На главную

На сайте 27 935 рецептов
у 155 985 пользователей

Каталог рецептов

Солянка сборная мясная в мультиварке

Потрясающе вкусная и ароматная солянка! А приготовит ее мультиварка! Я очень люблю солянку, поэтому готовлю ее часто. Она особенно хороша на следующий день после праздников, ведь помогает справится с неприятными последствиями застолья, когда от количества съеденного уже ничего и не хочется. Мультиварка же появилась в моем доме недавно и с тех пор я постоянно адаптирую мною любимые рецепты под нее. Супы в ней получаются особенно хорошо за счет эффекта томления как в русской печи! Солянка не стала исключением!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Ветчина

150

Оливки

100

Томатная паста

1

Томатный сок

0.5

Лук

2

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
141 ккал
Белков:10 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 43 / 48 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 15708

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Говядину порежем на средние кусочки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем ее в чашу мультиварки и заливаем горячей водой. Можно и холодной, но тогда время приготовления нужно будет увеличить с учетом нагревания воды

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выставляем программу "Суп" на 2 часа

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда программа уже подходит к концу, нарезаем все остальные ингредиенты для солянки - сначала лук

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем ветчину тонкой соломкой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сервелат соломкой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вареную колбасу тоже соломкой

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Программа закончилась - мясо сварилось

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Говядину оставляем остывать

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    А бульон переливаем в другую емкость

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выставляем программу "Выпечка", оставляем на 7 минут обжариваться

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    А пока нарезаем огурцы соломкой. Я брала огурцы броженые, очень резкие, мне они больше всего нравятся в солянке

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Зеленые оливки нарезаем тонкими кружочками

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладываем оливки и огурцы к луку, перемешиваем и оставляем на 5 минут

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    А тем временем нарезаем говядину порционными кусочками

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Через 5 минут добавляем томатную пасту, наливаем томатный сок и оставляем еще на 8 минут. Мне очень нравится домашний томатный сок в сочетании с томатной пастой, но, конечно же, можно брать и что-то одно

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выкладываем порезанные мясные изделия и оставляем в том же режиме на 10 минут

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Затем заливаем говяжьим бульоном, добавляем лавровый лист, по желанию рассол от оливок. На этом этапе нужно попробовать на соль - мне соли достаточно, я не досаливала. Оставляем до окончания программы "Выпечка". Эта программа предполагает высокую температуру, поэтому кипеть будет сильно. Если не к спеху, можно оставить на час на программе "Суп" или "Варить"

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Через 15 минут мультиварка подала сигнал об окончании программы - оставляем солянку настояться минимум 15 минут

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    А пока приготовим все для подачи

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Половину луковицы нарезаем полукольцами и выкладываем в тарелку, он придаст свой неповторимый аромат и немного остроты нашей солянке, а за счет того, что солянка горячая - он замаринуется и не будет горьким

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Мелко рубим зелень, оливки режем напополам, отрезам кружок лимончика

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    В тарелку с луком наливаем горячую солянку, сверху посыпаем зеленью, выкладываем кружочек лимона и оливки. Приятного аппетита!

У меня в доме солянку обожают все и надолго она никогда не задерживается! Попробуйте - быть может она станет и вашим любимым блюдом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Солянка загляденье! На фото шикарна)) Супер Нямка Я представляю ее вкус... Красота! Настен, после Пасхи такой рецепт бомба! Бомба

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin

Спасибо, Олечка! Солянка - всегда вкусно, я лишь воплотила рецепт в жизнь! Так что заслуга не моя, а того, кто придумал это замечательное блюдо! Кстати, нужно погуглить по этому поводу Подмигивание

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Марина Конфетка
Марина Конфетка

Бесподобный рецепт! Представляю какая это вкуснятина. Забираю в книгу Супер Аплодисменты Спасибо

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
nasstin
nasstin

Спасибо - рада, что рецепт вам пригодился)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
0
Натусик
Натусик

Настюшка, я обожаю сборную солянку! Очень вкусно!!! Нямка Супер-пупер!

Хочу похудеть!!!
nasstin
nasstin

У нас с тобой вкусы сходятся, мы и правда одновкуссники)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
0

Советы к рецепту

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Сервелат - 425 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Ветчина, Сервелат, Вареная колбаса, Соленые огурцы, Оливки, Томатная паста, Томатный сок, Лук, Лавровый лист, Растительное масло