Солянка сборная мясная в мультиварке

Потрясающе вкусная и ароматная солянка! А приготовит ее мультиварка! Я очень люблю солянку, поэтому готовлю ее часто. Она особенно хороша на следующий день после праздников, ведь помогает справится с неприятными последствиями застолья, когда от количества съеденного уже ничего и не хочется. Мультиварка же появилась в моем доме недавно и с тех пор я постоянно адаптирую мною любимые рецепты под нее. Супы в ней получаются особенно хорошо за счет эффекта томления как в русской печи! Солянка не стала исключением!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 45% 10 г
Жиры 45% 10 г
Углеводы 9% 2 г
138 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Говядину порежем на средние кусочки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем ее в чашу мультиварки и заливаем горячей водой. Можно и холодной, но тогда время приготовления нужно будет увеличить с учетом нагревания воды

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выставляем программу "Суп" на 2 часа

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда программа уже подходит к концу, нарезаем все остальные ингредиенты для солянки - сначала лук

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем ветчину тонкой соломкой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сервелат соломкой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вареную колбасу тоже соломкой

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Программа закончилась - мясо сварилось

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Говядину оставляем остывать

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    А бульон переливаем в другую емкость

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выставляем программу "Выпечка", оставляем на 7 минут обжариваться

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    А пока нарезаем огурцы соломкой. Я брала огурцы броженые, очень резкие, мне они больше всего нравятся в солянке

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Зеленые оливки нарезаем тонкими кружочками

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладываем оливки и огурцы к луку, перемешиваем и оставляем на 5 минут

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    А тем временем нарезаем говядину порционными кусочками

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Через 5 минут добавляем томатную пасту, наливаем томатный сок и оставляем еще на 8 минут. Мне очень нравится домашний томатный сок в сочетании с томатной пастой, но, конечно же, можно брать и что-то одно

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выкладываем порезанные мясные изделия и оставляем в том же режиме на 10 минут

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Затем заливаем говяжьим бульоном, добавляем лавровый лист, по желанию рассол от оливок. На этом этапе нужно попробовать на соль - мне соли достаточно, я не досаливала. Оставляем до окончания программы "Выпечка". Эта программа предполагает высокую температуру, поэтому кипеть будет сильно. Если не к спеху, можно оставить на час на программе "Суп" или "Варить"

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Через 15 минут мультиварка подала сигнал об окончании программы - оставляем солянку настояться минимум 15 минут

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    А пока приготовим все для подачи

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Половину луковицы нарезаем полукольцами и выкладываем в тарелку, он придаст свой неповторимый аромат и немного остроты нашей солянке, а за счет того, что солянка горячая - он замаринуется и не будет горьким

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Мелко рубим зелень, оливки режем напополам, отрезам кружок лимончика

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    В тарелку с луком наливаем горячую солянку, сверху посыпаем зеленью, выкладываем кружочек лимона и оливки. Приятного аппетита!

У меня в доме солянку обожают все и надолго она никогда не задерживается! Попробуйте - быть может она станет и вашим любимым блюдом!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Солянка загляденье! На фото шикарна)) Супер Нямка Я представляю ее вкус... Красота! Настен, после Пасхи такой рецепт бомба! Бомба

Спасибо, Олечка! Солянка - всегда вкусно, я лишь воплотила рецепт в жизнь! Так что заслуга не моя, а того, кто придумал это замечательное блюдо! Кстати, нужно погуглить по этому поводу Подмигивание

Бесподобный рецепт! Представляю какая это вкуснятина. Забираю в книгу Супер Аплодисменты Спасибо

Спасибо - рада, что рецепт вам пригодился)

Настюшка, я обожаю сборную солянку! Очень вкусно!!! Нямка Супер-пупер!

У нас с тобой вкусы сходятся, мы и правда одновкуссники)

Солянка очень вкусная, по этому рецепту. Добавлю немного отсутствующей информации. Использовал мраморную говядину при варке, 3 литра воды, мраморная варится - 50-60 минут. Будет вкуснее если использовать не простую томатную пасту, а с прованскими травами, перед подачей стоит добавить сметаны. Спасибо огромное за рецепт, все супер!

Солянка замечательная! Я ещё добавила кусочек свинины. Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Сервелат - 425 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Ветчина, Сервелат, Вареная колбаса, Соленые огурцы, Оливки, Томатная паста, Томатный сок, Лук, Лавровый лист, Растительное масло