Солянка сборная мясная в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   Говядину порежем на средние кусочки

3. Шаг 3:

   
   Выкладываем ее в чашу мультиварки и заливаем горячей водой. Можно и холодной, но тогда время приготовления нужно будет увеличить с учетом нагревания воды

4. Шаг 4:

   
   Выставляем программу "Суп" на 2 часа

5. Шаг 5:

   
   Когда программа уже подходит к концу, нарезаем все остальные ингредиенты для солянки - сначала лук

6. Шаг 6:

   
   Затем ветчину тонкой соломкой

7. Шаг 7:

   
   Сервелат соломкой

8. Шаг 8:

   
   Вареную колбасу тоже соломкой

9. Шаг 9:

   
   Программа закончилась - мясо сварилось

10. Шаг 10:

    
    Говядину оставляем остывать

11. Шаг 11:

    
    А бульон переливаем в другую емкость

12. Шаг 12:

    
    В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук

13. Шаг 13:

    
    Выставляем программу "Выпечка", оставляем на 7 минут обжариваться

15. Шаг 14:

    
    А пока нарезаем огурцы соломкой. Я брала огурцы броженые, очень резкие, мне они больше всего нравятся в солянке

16. Шаг 15:

    
    Зеленые оливки нарезаем тонкими кружочками

17. Шаг 16:

    
    Выкладываем оливки и огурцы к луку, перемешиваем и оставляем на 5 минут

18. Шаг 17:

    
    А тем временем нарезаем говядину порционными кусочками

19. Шаг 18:

    
    Через 5 минут добавляем томатную пасту, наливаем томатный сок и оставляем еще на 8 минут. Мне очень нравится домашний томатный сок в сочетании с томатной пастой, но, конечно же, можно брать и что-то одно

20. Шаг 19:

    
    Выкладываем порезанные мясные изделия и оставляем в том же режиме на 10 минут

21. Шаг 20:

    
    Затем заливаем говяжьим бульоном, добавляем лавровый лист, по желанию рассол от оливок. На этом этапе нужно попробовать на соль - мне соли достаточно, я не досаливала. Оставляем до окончания программы "Выпечка". Эта программа предполагает высокую температуру, поэтому кипеть будет сильно. Если не к спеху, можно оставить на час на программе "Суп" или "Варить"

22. Шаг 21:

    
    Через 15 минут мультиварка подала сигнал об окончании программы - оставляем солянку настояться минимум 15 минут

23. Шаг 22:

    
    А пока приготовим все для подачи

24. Шаг 23:

    
    Половину луковицы нарезаем полукольцами и выкладываем в тарелку, он придаст свой неповторимый аромат и немного остроты нашей солянке, а за счет того, что солянка горячая - он замаринуется и не будет горьким

25. Шаг 24:

    
    Мелко рубим зелень, оливки режем напополам, отрезам кружок лимончика

26. Шаг 25:

    
    В тарелку с луком наливаем горячую солянку, сверху посыпаем зеленью, выкладываем кружочек лимона и оливки. Приятного аппетита!
27. Смотреть видео приготовления