Рулетики под необычной шубкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Кусочки мяска очень хорошо отбиваем молоточком. Солим, перчим и приправляем любимыми специями.

2. Шаг 2:

   

   Готовим соус: смешиваем майонез с горчицей и острым соусом. (Соус смело можно заменить аджикой).

3. Шаг 3:

   

   Смазываем очень обильно наши кусочки мяса этим соусом. И убираем мариноваться при комнатной температуре.

4. Шаг 4:

   

   Пока маринуется наше мясо, мы испечём несколько блинчиков.

5. Шаг 5:

   

   Приступаем к овощам: Лук и болгарский перчик режем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем до полуготовности на растительном масле. Огурцы натираем также на крупной тёрке и добавляем к остальным овощам. Ещё обжариваем минут 7 на медленном огне.

6. Шаг 6:

   

   К овощам добавляем нарезанную зелень.

8. Шаг 7:

   

   На кусочки свинины выкладываем нашу начинку

9. Шаг 8:

   

   Сворачиваем мясо в рулетики и закрепляем зубочистками.

10. Шаг 9:

    

    Обмакиваем рулеты во взбитом яйце и обжариваем с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

11. Шаг 10:

    

    Каждый рулетик "пеленаем" в "одеяло" из блинчика и укладываем в форму для запекания.

12. Шаг 11:

    

    Смазываем сверху майонезом и кетчупом, поливаем сливками.

13. Шаг 12:

    

    Накрываем форму с рулетиками фольгой и ставим запекаться в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут. Приятного аппетита