Купаты в мультиварке

Купаты в мультиварке без кишок. Натурально и вкусно! Купаты - это колбаски из мелко рубленного мяса, которые нужно сначала отварить, а потом поджарить. Конечно, хорошо, когда знаешь где взять оболочку из кишок для их приготовления. Но что делать, если взять ее негде? В таком случае предлагаю приготовить купаты, использовав фасовочные пакеты и мультиварку. Этот вариант не лишен минусов. Например, колбаски получаются суховаты, так как весь сок вытекает при снятии оболочки перед жаркой. Но этот недостаток компенсируется каким-нибудь соусом.
Анна ЧAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 77% 20 г
Жиры 15% 4 г
Углеводы 8% 2 г
126 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для рецепта понадобятся куриные грудки, лук, чеснок, яйцо, специи, лавровый лист, соль. Набор специй можно варьировать по своему вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грудки лучше использовать слегка размороженные - так легче будет мелко нарезать мясо. Снять кожу:оттянуть вверх край и тянуть в противоположную сторону, пленку между мясом и кожей можно подрезать ножом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Срезать мясо в кости. Получается около 1 кг.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мелко порезать мясо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Размять в руках лавровый лист.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить в мелко порезанное мясо специи, измельченный лавровый лист и соль. Тщательно перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Измельчить доступным способом лук.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Измельчить доступным способом чеснок.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить к мясу со специями лук и чеснок. Тщательно перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить яйцо. Тщательно перемешать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подготовить мультиварку к варке на пару: налить в кастрюлю 2-3 стакана воды (мультиварочных), поставить чашу для варки на пару.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Взять фасовочный пакет и разрезать на 2 части вдоль. В каждую часть выложить часть фарша и скатать колбаску, завернуть и завязать концы, предварительно скрутив.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выложить сформированные колбаски в мультиварку. Включить режим "варка на пару" на 25 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Открыть мультиварку по истечении указанного времени. Вынуть чашу для варки на пару из мультиварки и поставить в какую-нибудь емкость. Емкость должна быть таким размером, чтобы сок от колбас стек в нее, а не мимо, когда снимите упаковку. Сока получается достаточно большое количество.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Отрезать завязанные кончики полиэтилена и потянуть обертку вверх. Она легко снимется.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Слить из кастрюли воду, высушить и налить масло для жарки. Поставить кастрюлю обратно в мультиварку и включить режим "выпечка" (если нет режима "жарка"). Обжарить колбаски со всех сторон до золотистой корочки (примерно 20 минут)

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Купаты в мультиварке готовы. Можно подавать к столу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный рецепт! Забираю в кк))) Спасибо за идею и еще один оригинальный рецепт из курочки)))) Поздравляю!

Пожалуйста!
Обязательно попробуйте. Это вкусно Улыбка

Забираю себе ваш рецептик, попробую на днях, а я их делала уже, но из говядины+жирной свинины, было вкусно

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Лук репчатый, Яйца, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Молотый кориандр, Мускатный орех, Лавровый лист, Растительное масло