Пудинг морковный

Вкусно, просто, быстро - пудинг из моркови! Такое блюдо хорошо подойдет для детского меню, особенно для тех детей, которые не любят овощи. Попробуйте предложить им морковный пудинг, уверена - они обрадуются!
lenaИAuthor avatar
Автор рецепта
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 4 г
Жиры 25% 5 г
Углеводы 55% 11 г
105 ккал
ГИ: 45 / 27 / 27

Способ приготовления

Общее время приготовления: 50 мин

Морковь очистить и натереть, используя крупную тёрку. Можно нарезать тонкой соломкой. В сотейник влить молоко и добавить сливочное масло. В этой смеси потушить морковь. В конце варки всыпать манную крупу. Делать это надо аккуратно и постоянно мешать ложкой.
Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбиваем с сахарным песком и аккуратно вливаем в кастрюлю с морковью. Посолите.
Посуду для запекания смазываем маслом и присыпаем сухарями. Ввести приготовленное тесто. Верхушку пудинга надо смазать сметаной и отправляем в духовку. Запекать приблизительно 25 минут.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила пудинг морковный на завтрак! Выпечка из моркови всегда удачная и этот рецепт оказался не исключением!
Сначала смутило то,что нужно тушить 0.5 кг моркови в 4 ст. л. молока,но в процессе приготовления выяснилось,что морковь отлично протушилась.
Приготовила тесто,следуя рекомендациям автора. Тесто вылила в смазанную растительным маслом форму, верх смазала сметаной и отправила в духовой шкаф выпекаться при 180° на 30 минут.
Простое, и очень вкусное блюдо! На завтрак просто идеально,нам понравилось. Спасибо за рецепт!

Афигенный пудинг! Я тоже люблю такой делать, только из других ингредиентов. Очень вкусно, попробуйте!

Смотри видеоПудинг из Тыквы, Яблок и Моркови. Рецепты с Тыквой

Добрый день. Я не поняла, отделенные желтки мы не используем в рецепте?

В рецепте все правильно указано?
В 4 ст.л. молока отварить 0,5 кг моркови ?

satirenk написал(а):
В рецепте все правильно указано?
В 4 ст.л. молока отварить 0,5 кг моркови ?
Добрый день! Да, всё верно. Только не отварить, конечно, а потушить вместе с маслом. Исправила в рецепте.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Крупа манная - 340 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Молоко, Сметана, Яйца, Морковь, Манка, Сахар, Сливочное масло, Соль, Панировочные сухари