На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 981 пользователей

Каталог рецептов

Подлива для лагмана

Удивительно вкуснейшее блюдо! Порадуй близких восточной кухней! Очень вкусно)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Морковь

0.5

Картошка

1

Зира

0.3

Куркума

0.2

Карри

0.3

Соль

по вкусу

Растительное масло

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
245 ккал
Белков:11 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 30 / 56 / 14
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Светлана_Бондырева

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Специи

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Овощи помыть и почистить

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мясо промыть и порезать не большими кусочками

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Картофель

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перец

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Наливаем масло в казан

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Как масло нагреется, закидываем лук. Немного поджариваем 5-7 мин

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем мясо. Жарим 10 мин

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем зиру

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Далее лавровый лист. Тушим около 10 мин

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем морковь, перец, куркуму и карри. Жарим 5-7 мин не забывая помешивать

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Далее выкладываем картофель

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Заливаем горячей кипяченной водой, и тушим. Солить за 5 мин до готовности. Вот и все, остается только сварить лапшу, разложить ее по тарелкам и залить подливой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светлана_Бондырева

Готовое блюдо посыпать зеленью, у меня стебли укропа

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 08.07.2016 09:17:32

Очень вкусно!!! А лапшу вы тоже сами готовите?

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Светлана_Бондырева

К сожалению нет, лапша покупная Улыбка

Leno4ka
Leno4ka 08.07.2016 18:25:21

Ещё не готовила но хочется,но смутило одно.Готовое блюдо на картинке,красное,как будто с томатом или помидорами, а в рецепте нет.От чего,от приправ?

Светлана_Бондырева

Такой окрас появился от болгарского красного перца

Ира
Ира 09.07.2016 06:26:26

Светлана_Бондырева, какая аппетитная подлива, остренькая!!! Восточная кухня всегда славилась своими сладостями и пряностями, отчего и заслужила такую популярность! А тут получается даже два блюда - одно мясо с картошкой, а другое - макарошки с подливой, а можно и любую другую крупу использовать - рис например, гречку и др., тоже будет вкусно! Спасибо большое за рецепт!<br />
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Светлана_Бондырева

Пожалуйста. Обязательно попробуйте! Супер-пупер!

Виринея
Виринея 10.07.2016 06:03:25

Спасибо за шикарный и простой в исполнении рецепт. Но присоединяюсь к вопросу Леночки о красном цвете подливы. Откуда он?

Светлана_Бондырева

От красного болгарского перца

Наталья
Наталья 14.07.2016 03:36:47

Ну как-то не очень похоже, что красный он от перца. А вообще-то я бы попробовала добавить томаты или пасту.
Ещё ни разу ни готовила лагман без томата.
Правда вкусно?

Светлана_Бондырева

Очень вкусно, но и томат не испортит блюдо. Каждый делает по своему Танцую

Советы к рецепту

Как подавать лагманКак подавать лагман

Подавай лагман не в обычной тарелке, а в пиалах. Лапшу обдай кипятком для прогрева. Лагман соединяют в одно блюдо перед употреблением. Если мясо пожарено крупными кусками, то порежь его на порционные…

Как тянуть лапшу на лагманКак тянуть лапшу на лагман

Для того чтобы лапша не разваливалась при добавлении в суп, замешай тесто потуже - настолько тугое, как сможешь вымешать. После этого смочи руки соленой водой, возьми тесто, вытяни в жгут и снова сом…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Морковь, Болгарский перец, Лук репчатый, Картошка, Зира, Куркума, Карри, Лавровый лист, Соль, Растительное масло