Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Марсель с черносливом и корейской морковью? Для начала подготовьте все ингредиенты по списку. Майонез можете заменить на сметану или смешать сметану и майонез в равных пропорциях. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
Шаг 2:
Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде.
Шаг 3:
Затем охладите и мелко порубите ножом.
Шаг 4:
Чернослив вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Куриное филе отварите в кипящей воде около 20 минут до готовности. О том, как выбрать кастрюлю для варки читайте в статье, ссылка под рецептом. Курицу выньте из бульона, охладите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 5:
Сыр натрите на средней терке. Сорт сыра можете подбирать по своему вкусу. Важно, чтобы сыр был без заменителей молочных жиров и был вкусным. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 6:
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Отделите белки от желтков и натрите по-отдельности на мелкой терке.
Шаг 7:
С моркови по-корейски слейте маринад, морковь обсушите. Корейскую морковку можете брать магазинную или приготовить самостоятельно. Рецепты домашней моркови по-корейски вы найдете в каталоге в конце рецепта.
Шаг 8:
На тарелку разложите листья салата. Сверху установите кулинарное кольцо (Ø 12-14 см). Первым слоем распределите куриное филе и промажьте его майонезом. Майонез удобнее наносить из кондитерского мешка. Чтобы слой курицы не получился сухим, майонеза не жалейте.
Шаг 9:
Далее добавьте чернослив. Так как следующий слой из сочной моркови, майонезом этот слой смазывать не обязательно.
Шаг 10:
Затем ровным слоем распределите морковь по-корейски.
Шаг 11:
Посыпьте морковку измельченными грецкими орехами и полейте слой майонезом.
Шаг 12:
Следом распределите тертый сыр и смажьте его майонезом.
Шаг 13:
На сыр выложите тертые белки и нанесите поверх остатки майонеза.
Шаг 14:
Последним слоем распределите тертые желтки. Поставьте салат на 30 минут в холодильник для пропитки.
Шаг 15:
Кулинарное кольцо снимите. Салат Марсель украсьте по своему вкусу и подайте к столу. Приятного аппетита!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Каталог с рецептами моркови по-корейски в домашних условиях.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Знаю похожий салат с курицей, черносливом и огурцами.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ОГУРЕЦ И ЧЕРНОСЛИВ? Вкусный и сытный салат с курицей и черносливом слоями
Очень вкусный салат с приятным пикантным послевкусием! Салат Марсель с черносливом необычный и необыкновенный. Большое спасибо за рецепт!
превосходный салат Марсель к женскому дню. очень красивая подача. да составные салата очень просты, все доступно и приготовление очень простое. сыр можно купить в магазине любой главное что бы он был твердый и не кислый. а корейскую морковь можно сам сделать,трем морковь. отдельно на сковороде обжариваем лук до готовности и заливаем им морковь. солим перчим добавляем специи какие вы любите и немного уксуса. все салат готов. но конечно же она сейчас и в магазине доступна. приятного аппетита.
Обалденно вкусный и видовой салат(я по ингредиентам чувствую вкус этого салата) Утащил рецепт к себе в кубышку, только вместо грецких орех я добавлю фисташки. Спасибо за рецепт! 
Евгений, как тонко вы чувствуете вкусовые нотки блюда! Это настоящий талант. Заменить грецкий орех на фисташки - интересное решение. Думаю, будет вкусно. Обязательно поделитесь своими впечатлениями. 😊 Приятной готовки!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Чернослив - 227 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Корейская морковь - 134 ккал / 100 г
- Листья салата - 12 ккал / 100 г