Помидоры в желатине с луком на зиму без стерилизации

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты для нашей заготовки.

2. Шаг 2:

   
   Репчатый лук режем кольцами, если луковица крупная - полукольцами.

3. Шаг 3:

   
   В стерилизованные банки (у меня банки по 0.9 л) укладываем на дно слой лука. Каждую помидорку режем пополам (если сильно крупная, то на 4 части) и аккуратно укладываем в банку. Стараемся максимально занимать пространство в банке. В середине банки опять кладем слой лучка, а также листья петрушки.

4. Шаг 4:

   
   Перед последним слоем помидор всыпаем столовую ложку с горкой желатина.

6. Шаг 5:

   
   Укладываем резанными помидорками банку до конца, сверху - кольца лука.

7. Шаг 6:

   
   Готовим маринад. Воду со всеми специями доводим до кипения. Обычно на 3 баночки по 0.9 л достаточно 1 литра маринада.

8. Шаг 7:

   
   Горячим маринадом заливаем банки. Для стерилизации на дно большой кастрюли кладем толстое полотенце, наливаем воду, нагреваем до 90 град. Ставим банки на стерилизацию на 15 минут.

9. Шаг 8:

   
   Вынимаем баночки, закручиваем крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем на ночь. Храним в прохладном месте, чтобы желатин застыл. Удачных Вам заготовок!