Помидоры в желатине с луком на зиму без стерилизации

Прекрасное дополнение к любым гарнирам зимой! У нас все родные и знакомые очень любят такую заготовку. Для нас еще большой плюс этого рецепта в том, что на баночку уходит много помидорок, что позволяет быстрее реализовать урожай.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 71% 5 г
32 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для нашей заготовки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Репчатый лук режем кольцами, если луковица крупная - полукольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В стерилизованные банки (у меня банки по 0.9 л) укладываем на дно слой лука. Каждую помидорку режем пополам (если сильно крупная, то на 4 части) и аккуратно укладываем в банку. Стараемся максимально занимать пространство в банке. В середине банки опять кладем слой лучка, а также листья петрушки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перед последним слоем помидор всыпаем столовую ложку с горкой желатина.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Укладываем резанными помидорками банку до конца, сверху - кольца лука.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовим маринад. Воду со всеми специями доводим до кипения. Обычно на 3 баночки по 0.9 л достаточно 1 литра маринада.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Горячим маринадом заливаем банки. Для стерилизации на дно большой кастрюли кладем толстое полотенце, наливаем воду, нагреваем до 90 град. Ставим банки на стерилизацию на 15 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вынимаем баночки, закручиваем крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем на ночь. Храним в прохладном месте, чтобы желатин застыл. Удачных Вам заготовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

интересный рецепт спасибо,с желатином никогда не пробовала Супер

Lili, пожалуйста. Попробуйте, не пожалеете Улыбка!

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

А я уже попробовала,(только рецепт чуть-чуть другой),если раздобуду помидорчиков ,то закручу по этому рецепту. Юлечка рада видеть твой рецепт!Ну а впечатления....зимой,когда баночки будут открываться.

Танюша, спасибо Улыбка! Попробуй и по этом рецепту, он тоже хороший. Буду ждать зимой Твоих впечатлений Мечты.

Юлия, такую желатновую закрутку я не делала, но пробовала, очень вкусно получается. СуперСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Пожалуйста, Ира Улыбка. Готовьте с удовольствием. Цветочек

Закрутила сегодня три баночки, очень интересно попробовать, что получится. Только 1 л маринада мне не хватило, пришлось срочно доделывать еще. Спасибо за рецепт. Всегда интересно сделать что-то новенькое.

помидорчики с желатином

Galina, ой какая ты счастливая! Красота! Такую вкусную закруточку на зиму подготовила! АплодисментыОдна из моих любимых! Нямка

Пожалуйста, Галина Улыбка. Может, объем маринада зависит от того, насколько плотно уложены помидоры *think. Писала рецепт, исходя из своего опыта, делала не первый раз.

На фото видно, насколько плотно уложены помидоры, старалась максимально занять пустоту. Ничего страшного в том, что немного не хватило, делается быстро, даже не успела соскучиться... Мечты

Моя оценка рецепта:

Я в первый раз делала заготовку с желатином. И уж постаралась, чтобы желе в банке было побольше. Мне очень понравился вкус именно этого желе, просто вот так бы его и ела. Красота! Оно такое, кисло-сладкое, пряное, освежающее. Ну это для тех, кто любит рассолы и маринады пить, конечно. Хи-хи
Спасибо, мне очень понравился рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Лук репчатый, Петрушка, Желатин, Вода, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Лавровый лист, Перец горошком, Гвоздика