На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Томаты в желе на зиму

Необычная и вкусная заготовка из помидоров на зиму! Это простая по способу приготовления, но оригинальная, интересная в подаче заготовка из помидоров на зиму для тех, кому надоели обычные маринованные помидоры. Помидорки, застывшие в желе, очень эффектно выглядят, поэтому эта закуска будет в центре внимания даже на праздничном столе. И вкус этой закуски также отличен от привычных маринованных помидоров, кисло-сладкий пряный вкус помидоров отлично сочетается с холодным маринадом- желе.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Помидоры

1.5

Сахар

3

Соль

2

Столовый уксус

2

Вода

1

Желатин

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
29 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 29 / 0 / 71
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

способ приготовления

Приготовим ингредиенты. Начнем с желатина. Желатин заливаем теплой кипяченной водой (100 мл) и оставляем набухать. Тем временем тщательно моем помидоры, откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Помидорки лучше брать небольшого размера, крепкие, но спелые и сладкие, чтобы они не развалились в процессе маринования. Репчатый лук чистим и нарезаем на половинки колец. Болгарский перец моем, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем полукольцами.
Заранее нужно приготовить баночки. Лучше брать небольшие банки. Банки моем с содовым раствором и стерилизуем любым привычным способом: на водяной бане, в духовом шкафу при температуре 150 градусов около 15 минут (но банки в духовку ставим холодными горлышком вниз), либо в микроволновке. Крышки моем и кипятим, просушиваем.
На дно простерилизованных и просушенных баночек кладем пару лавровых листочков, несколько горошин черного перца и несколько кусочков репчатого лука и болгарского перца.
Выкладываем в банку помидоры, кладем их плотно, аккуратно «утромбовываем». Сверху несколько кусочков репчатого лука и болгарского перца.
Готовим маринад в кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и соль, вливаем желатин. Ставим на огонь, доводим смесь, помешивая ложкой, до кипения. Вливаем уксус. Выключаем огонь.
Заливаем кипящим маринадом содержимое баночек до их плечиков.
Накрываем банки крышками и ставим стерилизоваться в кастрюлю с водой, но дно необходимо положить тряпочку, чтобы банки не лопнули. Стерилизуем около 15 минут баночки объемом 1 литр. Закатываем банки и даем остыть при комнатной температуре в перевернутом виде и под одеялом. Лучше оставить их на ночь. Утром убираем в холодную кладовку на хранение. Помидоры в желе на зиму готовы.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Лук репчатый, Болгарский перец, Сахар, Соль, Столовый уксус, Вода, Желатин, Перец горошком, Лавровый лист