Курятина-чили по-тайски

Ароматные и в меру острые ингредиенты. Восхитительно!
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 12 г
Жиры 40% 17 г
Углеводы 31% 13 г
232 ккал
ГИ: 54 / 46 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Десять минуток обжариваю рис в сотейнике, встряхивая его. Рисинки должны стать золотистыми. Перемалываю остывший рис в старой кофемолке. Нагреваю тот же сотейник с растительным маслом и обжариваю в нем перец чили и чеснок. Парочки минут жарки будет достаточно, но нужно смотреть, чтобы они стали мягкими.

Потом приходит время добавить готовый покупной куриный фарш и жарить на умеренном огне, постоянно помешивая курятину-чили по-тайски. Постепенно фарш теряет розоватость и приобретает золотистость. Когда это произошло, добавляю рисовый порошок, фасоль и соусы: соевый, устричный и рыбный. Еще три минутки на слабом огне при постоянном интенсивном помешивании и еда готова. Режу головки молодого лука на тонкие кольца и украшаю выложенную на блюдо курятину-чили. Когда знакомый переписал мне этот кулинарный рецепт, даже не верилось, что такое простое блюдо может относиться к известной своей экзотичностью тайской кухне. Превосходно в любое время года и нравится даже тем, кто не испытавает особого восторга перед нетрадиционной едой. Чаще всего готовлю летом, когда молодой лучок в изобилии, а зимой заменяю его выращиваемой на подоконнике луковой зеленью.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Аплодисменты
Приготовила недавно по этому рецептику, получилось очень даже ничего. Улыбка
Спасибо автору!

Сильва, на здоровье! Рада, что понравилось!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Рис, Соус, паста, Рыба, Соевый соус, Растительное масло, Чеснок, Фасоль, Перец чили, Лук репчатый