Коврижка с какао на варенье

Как сделать коврижку с какао на варенье? Подготовьте ингредиенты.

1. В миску положите варенье (любое кислое), добавьте соду и перемешайте до образования пены. Дайте постоять 10 минут.

2. В чашку разбейте яйцо, взбейте его вилкой и вылейте в миску с вареньем. Перемешайте. Всё о выборе яиц и не только читайте в материале по ссылке под шагами.

3. Добавьте кефир к остальным ингредиентам, тщательно перемешайте массу.

4. Муку просейте. Введите ее постепенно в тесто, небольшими порциями. В зависимости о качества муки, густоты варенья и кефира ее может потребоваться немного меньше или больше. Тесто должно получиться как густая сметана - ориентируйтесь на консистенцию. Подробнее о свойствах муки читайте по ссылке под рецептом.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите в тесто какао и специи. Кладите последние по вкусу - у меня это всегда маленькие щепотки, только корицу кладу в большом количестве, так как очень люблю. То, насколько ваш пирог получится сладким, зависит от сладости варенья. Если любите более сладкие пироги, можете добавить немного сахара на свой вкус.

6. Форму смажьте растительным маслом, вылейте в нее тесто и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут. Время выпечки может отличаться. Ориентируйтесь на технические особенности вашей духовки и готовность блюда. Подробнее о духовках и формах - в статьях по ссылкам ниже.

7. Готовую коврижку чуть остудите и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с парой ложек варенья или сметаной.

Приятного чаепития!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.