Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить кашу из кукурузной крупы на молоке? Подготовьте все необходимые продукты. Крупу выбирайте от надежного производителя, чистую, без посторонних примесей, а главное, без личинок крупяных мошек. Поэтому не гонитесь за дешевизной, а ориентируйтесь на внешний вид крупы. Молоко может быть любой жирности. Кроме того, помимо обычного молока животного происхождения можно использовать и растительное молоко. Количество сахара и соли берите на ваш вкус.
Шаг 2:
Приготовьте кастрюлю с толстым дном - только в такой посуде можно варить молочные каши. Еще лучше, если у вас есть специальная кастрюля с двойным дном для варки каш. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль.
Шаг 3:
Затем добавьте сахар. Если вы предпочитаете сладкие каши или может быть готовите для детей, то вполне можно добавить и ванильный сахар, и корицу. Буквально по щепотке каждого ингредиента.
Шаг 4:
На небольшом огне доведите молоко до кипения. Постоянно помешивайте молоко до закипания, чтобы оно не пригорело.
Шаг 5:
Крупу хорошо промойте - до тех пор, пока вода не будет литься прозрачной. При необходимости удалите мусор и посторонние примеси. Кукурузная крупа бывает двух видов: очень мелкая, которую используют для приготовления поленты, и более крупная, структурная. Для приготовления этого блюда вы можете взять любой вариант крупы. Я взяла более крупный вид. Всыпьте крупу в кипящее молоко.
Шаг 6:
Варите на минимальном огне, постоянно помешивая, буквально минут 5. Имейте в виду, что каша сильно загустеет. Если любите более жидкий вариант каш, то изначально добавляйте меньше крупы или во время варки добавьте в кастрюлю немного молока или воды.
Шаг 7:
Можно добавить в кашу сливочное масло, а можно не добавлять - все на ваше усмотрение. И, конечно, молочные каши надо варить непосредственно перед их употреблением и есть горячими. Приятного аппетита!
Для приготовления каши более однородной текстуры используйте крупу мелкого помола. В этом случае каша получится похожей по консистенции на манную кашу. Такой вариант больше понравится детям.
Если возьмете крупу более крупного помола, то по текстуре каша будет напоминать пшенную.
Важно! Все секреты выбора и тонкости её приготовления читайте в статье о кукурузной крупе.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Полезная и вкусная кашка на завтрак 
Еще из кукурузной крупы можно приготовить вот такое вкуснейшее блюдо - мамалыга. С детства знаю и люблю это блюдо.
Мамалыга из кукурузной крупы по молдавски
Замечательный рецепт! Я часто готовлю каши, в основном, для ребёнка. Каша из кукурузной крупы на молоке мне понравилась своей простотой и быстротой приготовления! Решила тоже сделать кукурузную кашку для ребёнка, но крупу взяла мелкого помола. Готовила я чётко по рецепту без изменений. Варила кашу в антипригарной кастрюле с толстым дном. Закипятила молоко с солью и сахаром, затем засыпала крупу мелкого помола и варила 5 минут, как пишет автор. Готовила при постоянном помешивании, чтоб не пригорела моя кашка. На своё усмотрение добавила сливочное масло, буквально 5 грамм. Получилась ароматная, густая и очень вкусная кашка. Сразу подала на завтрак ребёнку, он был доволен и всё съел. Великолепный и сытный завтрак готовить очень быстро и просто.
Спасибо!
Сварила на завтрак кашу из кукурузной крупы на молоке. Готовила на 4 порции. Молоко взяла напополам с водой (400 мл молока и 400 мл воды). Кукурузная крупа у меня была крупного помола.
Варила кашу 5 минут на среднем огне, как и рекомендуется в рецепте. Честно говоря, боялась, что этого времени будет мало. Но оказалось, что зря. Крупа хорошо разварилась.
Каша получилась в меру густая, сладкая, но не приторная. Отличный вариант сытного и питательного завтрака.
Спасибо большое за рецепт!
Foster, безусловно каша на завтрак - это колоссальный заряд бодрости и энергии на целый день! 
Плюс улучшает пищеварение и настроение! 
А ещё я знаю, что кукурузная каша способствует хорошему цвету лица и омоложению. 
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо, Ира! 
Не знала, что кукурузная каша помогает цвету лица, буду есть, а то проблема налицо (и в прямом, и в переносном смысле 
). 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Кукурузная крупа - 337 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г