На главную

На сайте 29 008 рецептов
у 184 369 пользователей

Каталог рецептов

Заливной пирог с курицей и картошкой

Очень вкусный, нежный пирог приготовить проще простого! Заливные пироги значительно упрощают нашу жизнь. Ведь на подготовку уходит около 10-15 минут, а остальное делает духовка! Заливной пирог с картошкой и курицей один из моих любимых, ведь из доступных продуктов получается такой вкусный и сытный пирог!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Кефир

190

Майонез

190

Пшеничная мука

250

Куриные яйца

3

Соль

1

Сода пищевая

1

Разрыхлитель

1

Для начинки:

Картошка

450

Соль

0.5

Для смазывания формы:

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
167 ккал
Белков:10 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 30 / 25 / 45
Н40 / С0 / В60

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 46 582

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте указанные в рецептуре ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе помойте, обсушите бумажными полотенцами, удалите пленочки и лишний жир. Мелко нарежьте мясо кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мясо посолите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поперчите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешайте и оставьте мариноваться.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Очистите картошку. Помойте ее, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, перед нарезкой промойте луковицу и нож холодной водой. Если разделочную доску смазать кусочком лимона, она не впитает неприятный луковый запах.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь приготовьте тесто. В емкости взбейте 3 яйца, посолите.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Взбейте яйца вилкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте майонез, перемешайте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Влейте кефир комнатной температуры и еще раз перемешайте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом, тогда выпечка получится пышной и воздушной. Смешайте муку с содой

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    и разрыхлителем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, хорошо размешайте, чтобы не было комочков. По густоте тесто получается примерно, как на оладьи.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Возьмите жаропрочную форму с высокими бортиками. Слегка смажьте ее растительным маслом с высокой температурой дымления. Вылейте половину теста и разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выложите половину картошки в один слой. Картошку я не солю, так как курица и тесто уже достаточно соленые.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Сверху выложите куриное мясо.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Следующим слоем распределите луковые полукольца.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Поверх лука выложите оставшуюся картошку и залейте второй половиной теста.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Заранее за 10-20 минут до начала готовки разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог примерно 50-60 минут. Как проверить готовность выпечки? Когда пирог подрумянится сверху, проткните его деревянной шпажкой в нескольких местах, если она вышла сухой, значит готово.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Достаньте форму с выпечкой из духового шкафа. Дайте ему немного остыть. Нарежьте порционными кусочками и разложите по тарелках. Украсьте веточками свежей зелени (укроп, петрушка). Подавайте с маринованными или свежими овощами. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel

Интересный пирог) Букетик Именно такой вариант не встречала)) Нямка Забираю в кк однозначно) Хозяюшка Едим в удовольствие

0
nasstin
nasstin

Спасибо, Олечка. Он и правда вкусный, приготовь - не пожалеешь)

Татьяна
Татьяна

Настенька спасибо очень интересный пирог! Вот из за таких вкусных -аппетитных и соблазнительных рецептов моя папка под названием "нельзя-выпечка-нельзя" -самая большая. Но так приятно,если уж не есть,то хотя бы полюбоваться и помечтать. СПАСИБО!

Анна
Анна

Приготовила этот пирог. Отлично подошел, вкусный, только немного соленоватый для нас. И еще вопрос: чем можно заменить картошку? и вообще, какие подойдут еще варианты начинок? Спасибо автору за хороший рецепт!

0
Мария
Мария

Картошку тут не заменить, ведь рецепт называется пирог с картошкой и мясом. А если заменять, то это уже другой рецепт будет. Навскидку можно баклажан или кабачок добавить вместо картошки, но по вкусу это будет другое совсем.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Кефир, Майонез, Пшеничная мука, Куриные яйца, Соль, Сода пищевая, Разрыхлитель, Куриное филе, Лук репчатый, Перец черный молотый, Растительное масло