Кубите пирог с курицей

Богатый сочный пирог с курицей, картофелем и луком. Кубите (Кобете, кубете) — это пирог из слоеного теста с мясной начинкой. Слово «коб итэ» - в переводе с тюрского означает «много мяса». Преимущественно такой пирог готовят из баранины,но я предлагаю приготовить пирог менее затратный по времени - из готового слоёного теста с курицей. Пирог ооочень сытный, с шикарной начинкой и хрустящей корочкой теста. Отлично подойдёт для семейного ужина/обеда или для праздничного стола.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 22% 8 г
Жиры 36% 13 г
Углеводы 42% 15 г
213 ккал
ГИ: 40 / 60 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить необходимые ингредиенты: - слоеное пресное тесто - у меня упаковка из двух пластов - достать размораживать; - картофель - средние 6 картофелин; - лук - 3 средних луковиц; - филе грудки; - сливочное масло;

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель очистить и порезать тонкими кольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук очистить и нарезать полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Филе грудки промыть и порезать небольшими пластинами,но не слишком мелко. Сложить в миску и перемешать с солью и перцем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму, в какой будете готовить, смазать маслом. Я выбрала керамическую квадратную форму 20х20 с высокими бортами (5 см). Начинки будет много, поэтому или выбирайте большую низкую форму, или маленькую, но высокую.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Один пласт слоёного теста раскатать по размерам формы, имея в запасе по несколько сантиметров на подгиб. Выложить в форму первый пласт теста.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На тесто в один слой выложить часть порезанного лука.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху лука выложить порезанный картофель, посолить и поперчить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Далее идёт слой лука, слой картофеля, снова не забыть посолить и поперчить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Следующим шагом выложить снова оставшийся лук, нарезанное филе грудки курицы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Поверх грудки выложить равномерно сливочное масло. Благодаря маслу мясо будет сочным и ароматным.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Взять второй пласт теста и накрыть им пирог, края защипнуть.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Яйцо слегка взбить и кулинарной кистью смазать равномерно пирог.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вилкой сделать наколы по всей площади пирога для выхода пара. Поставить кубите в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 50- 60 минут. Если верх будет подгорать - накрыть его фольгой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовый пирог подавать горячим или тёплым.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Практичный рецепт. Такая выпечка и на ужин, и на перекус отлично подходит. Поделюсь еще одним простым рецептом пирога с курицей на кефире, пригодится.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Куриное филе, Лук, Картошка, Сливочное масло, Яйца, Соль, Перец