Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать мясо по царски в духовке? Для приготовления возьмите свинину - у меня шейная часть, картофель, майонез, грибы - у меня отварные замороженные опята, лук, соль, перец.
Шаг 2:
Свнину нарежьте пластами и уложите в форму для запекания.
Шаг 3:
Посолите, поперчите.
Шаг 4:
Грибы мелко нарежьте и обжарьте на масле. Уложите вторым слоем.
Шаг 5:
Нанесите сеточку из майонеза.
Шаг 6:
Лук нарежьте полукольцами и уложите следующим слоем.
Шаг 7:
Картофель нарежьте кружочками и уложите сверху.
Шаг 8:
Придавите содержимое формы и покройте майонезной сеткой.
Шаг 9:
Натрите на терке сыр - у меня пармезан.
Шаг 10:
Присыпьте поверхность тертым сыром.
Шаг 11:
Запекайте при 180 градусах час-час 20 минут, сначала под фольгой, через полчаса фольгу снимите и температуру понизьте до 160 градусов.
Шаг 12:
Подавайте горячим со свежими или консервированными овощами.
Шаг 13:
Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Такое мяско стопроцентно получается очень вкусным и нежным, забираю себе в КК 
спасибо! да, это точно вкусно, главное, чтоб свинина была не постной - с ляжки, например, а с прожилками жировыми, если просто сухая мякоть, то лучше хорошо отбить
Интересный рецепт- простой и довольна знакомый,но вот использование опят для меня новинка..Эти грибы вообще для меня загадка,вот уже несколько лет не могу запомнить как отличить настоящие от ложных.(а ведь объясняют каждый год)Но к счастью они продаются замороженные в магазине .Спасибо за рецепт!
Спасибоза комментарий! у нас нынче был урожай на опята, а использовать их можно как любые другие грибы практически во всех грибных блюдах
Привет спасибо за рецептики вкусного мяса, 
Мне так же нравится вот такой царский рецепт
Мясо по королевски в духовке рецепт
Потрясающе вкусное мясо по царски в духовке, запеченное с картошкой, грибами и сырной корочкой! Замечательное блюдо, которое подойдет и в качестве обычного ужина, и на праздничный стол. Сытное, вкусное, ароматное.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г