Суп Кесме

Вкуснятина для самых близких! Простой рецепт аппетитного супчика!
NamiraAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 46% 6 г
Жиры 31% 4 г
Углеводы 23% 3 г
68 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Советую воспользоваться моим кулинарным рецептом, чтобы приготовить вкуснейшую еду - суп Кесме. Это суп из баранины и на бараньих костях. Попробуйте, это очень вкусный суп.
Сначала замесим тесто. Для этого смешаем муку, яйцо и соль с перцем. Тщательно всё перемешаем, замесим, и мы должны получить плотное тесто. Раскатаем тесто в большие блины и нарежем из них лапшу.
Теперь положим бараньи кости в кастрюлю и добавим воду. Ставим на плиту и варим минимум час. Когда бульон будет готов, его обязательно нужно процедить.
Обмоем и очистим от плевел и жил баранину. Затем, нарежем мясо и курдючное сало кусочками, а репчатый лук кружками, редьку нарежем тонкими палочками. Также мелко пошинкуем зелёный лук.
Бросаем в отдельную кастрюлю мясо и сало и поджарим до золотистого цвета мяса, а затем добавим томат-пасту. Протушим поджарку ещё 5-8 минут. После этого добавляем редьку и зелёный лук. Через несколько минут дольём в сковороду немного бульона, солим и перчим. Далее, продолжаем тушить до готовности мяса, а затем доливаем весь бульон. Доведём до кипения и бросаем в суп лапшу. Лапшу нужно будет проварить примерно 5 минут и суп готов. Затем добавим в суп чеснок, чёрный перец и оставшийся зелёны лук.
Суп Кесме готов, можно подавать на стол.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Кости говяжьи - 105 ккал/100г
  • Редька белая - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Мясные косточки, Редька белая, Зелёный лук, Лук репчатый, Сало, Томатная паста, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Чеснок, Соль, Вода, Пшеничная мука, Куриные яйца