Главная
Лучшие рецепты
Соусы
Острый томатный соус

Острый томатный соус

Острый и пряный соус напомнит летние дни даже в холода! Готовь! Такой соус-чатни из томатного сока готовится очень быстро. его можно подать к любым блюдам, а острота легко регулируется в процессе приготовления.

Foster

Автор рецепта

Смотри видео

+91

12434 340

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Гвоздика

Имбирь

Корица

Горчица (семена черной горчицы)

Зира (кумин)

Сахар

Сливочное масло (1 ст.л.)

Соль

Перец чили (регулируйте остроту по вкусу)

1.3

Молотый кориандр

Картофельный крахмал

Томатный сок

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 7% 1 г

Жиры 36% 5 г

Углеводы 57% 8 г

77 ккал

ГИ: 63 / 0 / 38

Способ приготовления

Общее время приготовления: 15 мин

Не выключать экран

1. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте черную горчицу до появления аромата. Горчица готова, когда она перестанет потрескивать.
2. Добавьте в масло остальные специи и, помешивая, жарьте на среднем огне 1 минуту. Огонь не должен быть слишком сильным, чтобы масло не сгорело, иначе соус будет горчить.
3. Томатный сок кроме 2 ст.л. вылейте в сковороду и вскипятите.
4. В 2 ст.л. томатного сока разведите крахмал и добавьте смесь к соусу.
5. Проварите 5 минут, остудите и перелейте в соусник.
Приятного!
П.С. Такой острый томатный соус хранится в холодильнике до месяца.