Жидкое тесто на кефире и сметане

Тесто на кефире - быстро и не обременительно! Хорошее быстрое тесто для пирогов с любой начинкой.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 8 г
Жиры 14% 7 г
Углеводы 69% 34 г
244 ккал
ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для теста на кефире приготовьте кефир, муку, масло, сметану (по желанию), яйцо и разрыхлитель.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В кефир вбейте яйцо, посолите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте растопленное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо выместите тесто до однородности. Тесто получается пышное и воздушное, дайте ему постоять и используйте для выпечки пирогов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Доброго дня!

Жидкое тесто на кефире и сметане сегодня приготовила чтобы испечь пирог с яблоками.
Мне показалось, что это универсальное тесто и его можно использовать, как для сладкой выпечки (добавив в тесто сахар), так и для пирогов с несладкой начинкой.
Подготовила всё необходимое. Сливочное масло заменила 3 столовыми ложками растительного, муку взяла в равных пропорциях высшего и 1-го сорта, смешала с содой и просеяла.
Яйцо смешала венчиком со 100 г сахара, щепоткой соли и маслом, затем добавила кефир, и муку.
Получилось густое однородное тесто.
Вылила в форму и уложила яблочные дольки сверху, предварительно их прогрев на сковороде, т.к. яблоки у меня были твердые.
Выпекала при 180 градусах в течение 30 минут.
Получился красивый румяный пирог.
Тесто получилось достаточно плотное, если сравнивать с бисквитной шарлоткой, но тем не менее воздушное, мягкое и очень вкусное.
Обязательно сохраню в закладки, т.к. тесто очень быстро готовится и пирог всем понравился!
Спасибо большое за рецепт!
Супер-пупер!

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйца, Сметана, Разрыхлитель