Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
Хлеб из овсяной муки в хлебопечке

Хлеб из овсяной муки в хлебопечке

Есть хлебопечка? Тогда срочно приготовь этот великолепный хлебушек! Этот хлебушек моя семейка слопала практически мгновенно! И не удивительно - ведь он очень вкусный! А приготовить его мне не составило никакого труда - ведь трудилась за меня хлебопечка)

nasstin

Автор

+108

15147 227

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Пшеничная мука

340

Овсяная мука

100

Овсяные хлопья (30 г в тесто и 10 г для посыпки)

Кефир (или натуральный йогурт)

100

Вода (теплая)

200

Сухие дрожжи

1.5

Соль

1.5

Сахар

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 13% 7 г

Жиры 14% 8 г

Углеводы 73% 41 г

273 ккал

ГИ: 2 / 7 / 90

Узнай калорийность и вес готового блюда

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 3 ч

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать хлеб из овсяной муки в хлебопечке? Подготовьте ингредиенты. Очень важно! Используйте тот способ закладки продуктов, который указан в инструкции к вашей хлебопечке! У меня сначала сыпучие продукты, затем жидкость. Подробнее о хлебопечках читайте по ссылке ниже.
Шаг 2:
На дно ведерка кладем сухие дрожжи
Шаг 3:
Затем овсяную муку. Если у вас ее нет, измельчите овсяные хлопья в блендере или кофемолке.
Шаг 4:
Добавьте просеянную пшеничную муку. Так как качество и свойства муки у всех производителей разные, ее вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь по структуре уже замешенного теста. Подробнее о муке читайте в статье по ссылке под рецептом.
Шаг 5:
Добавьте соль и сахар.
Шаг 6:
Всыпьте овсяные хлопья, оставив немного для посыпки верхушки (по желанию).
Шаг 7:
Теперь очередь жидкости - влейте растительное масло.
Шаг 8:
Затем кефир (простоквашу или натуральный йогурт).
Шаг 9:
Добавьте теплую воду.
Шаг 10:
Установите программу "Хлеб", размер - "Средний" (у меня рассчитан на 680 г) и цвет корочки. Занимаемся своими делами - хлебопечка всю работу сделает за вас!
Шаг 11:
Через 5-10 минут обязательно проконтролируйте консистенцию теста - оно должно быть в виде гладкого ровного колобка. Если тесто жидковатое и мажется по дну - добавьте немного муки, а если наоборот - на дне мука и тесто слишком тугое, то добавьте воды. По структуре тесто должно быть таким же, как на фото.
Шаг 12:
Примерно за 1,5 часа до окончания программы смажьте верх водой.
Шаг 13:
И посыпьте хлопьями (этот этап, конечно, по желанию)
Шаг 14:
По окончанию программы наш ароматный румяный хлебушек готов, и хотя обычно овсянка сама по себе довольно тяжелая, хлеб хлеб увеличился примерно в 3 раза, как и обычный хлеб. Но благодаря добавлению овсяной муки, он теперь у нас более полезный!
Шаг 15:
Теперь нужно лишь запастись терпением и дождаться, пока хлеб остынет, ведь в горячем виде есть выпечку не рекомендуется
Шаг 16:
Остывший хлебушек нарезаем и пробуем!
Шаг 17:
А как правильно хранить домашний и покупной хлеб, читайте по ссылке ниже.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Как правильно хранить домашний и покупной хлеб, чтобы он долго оставался вкусным, а так же как вернуть подсохшему хлебу свежесть читайте в этом совете.

Как пользоваться хлебопечкой, почему тесто во время выпечки в ней опадает, а также другие советы в статье о хлебопечках.