Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим продукты. Картошку почистить, вымыть. Духовку включить нагреваться на 200 градусов.
Шаг 2:
Если есть фигурный нож - нарежьте картофель ним на брусочки. Края получатся волнистые и очень красивые, размер где-то 1*1 см. Если нет, то просто ножом нарезайте брусочки такого же размера.
Шаг 3:
Отделить белок от желтка. Нам нужен только белок! В миске венчиком слегка взбить белок.
Шаг 4:
Добавляем в миску к белку нарезанный картофель. Хорошенько перемешиваем. Белок не даст выйти влаге из картофеля - мы получим хрустящую корочку и мягкую серединку.
Шаг 5:
Теперь процесс запекания. Если у вас есть силиконовый коврик (так в данном случае поступила я ) - кладем на противень коврик и сверху высыпаем подготовленный картофель. Никакого масла! Если хотите - застелите противень пергаментной бумагой - масло не нужно! Картофель выкладываем на противень в один слой.
Шаг 6:
Сверху картофель присыпаем куркумой и паприкой, а также крупной морской солью - все на ваш вкус. Перемешиваем и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам - может у вас будет готова раньше)
Шаг 7:
Подаем картофель фри домашнего производства с кетчупом ( в идеале домашним), но можно и магазинный) Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…
Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Морская соль - 0 ккал/100г