Главная
Лучшие рецепты
Омлет
Бризоль из курицы на сковороде

Бризоль из курицы на сковороде

Вкусный омлетный блинчик с сочной овощной начинкой! Приготовить бризоли из курицы на сковороде можно в любое время дня. Готовятся они просто и быстро, получаются очень сытными. Попробовав их однажды, вам захочется их готовить снова и снова!

Юлия М

Автор

203

31672 471

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Яйца

Кабачки

Морковь

Твёрдый сыр

Оливковое масло

Куриное филе

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 61% 14 г

Жиры 30% 7 г

Углеводы 9% 2 г

128 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 40 мин

Шаг 1:
Как сделать бризоль из курицы на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриный фарш можно приготовить самостоятельно, пропустив куриное филе через мясорубку, или же купить готовое.
Шаг 2:
Куриный фарш поместите с удобную чашу и добавьте к нему немного соли и специи. Перемешайте и отбейте фарш о дно чаши, чтобы он стал плотнее. Если фарш очень влажный, то можно добавить немного крахмала, манки или муки.
Шаг 3:
В отдельной чаше смешайте яйца, молоко, соль и специи. Немного взболтайте вилкой или венчиком.
Шаг 4:
Небольшое количество фарша раскатайте между двумя листами пленки, смазанной маслом.
Шаг 5:
В тарелку налейте половник яичной массы.
Шаг 6:
Сверху выложите раскатанный фарш.
Шаг 7:
На горячую сковороду добавьте немного масла и быстрым движением спустите фарш с яйцом. Обжарьте 1-2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 8:
Затем переверните на другую сторону. Так же, на небольшом огне, обжарьте бризоль 2-3 минуты и с другой стороны.
Шаг 9:
Готовый бризоль снимите на тарелку и сразу горячий сложите напополам. Так приготовьте все бризоли.
Шаг 10:
Для начинки натрите маринованные огурцы на терке и смешайте с майонезом и измельченным чесноком.
Шаг 11:
Смажьте бризоли в середине получившейся начинкой и подавайте к столу в горячем виде.
Шаг 12:
По желанию бризоли можно сделать с разными начинками. Это может быть сыр, грибы, овощи и пр. Приятного аппетита!

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Федоровна

03.10.2020 17:05:22

Крутой рецепт! Есть еще вариант бризоля из свиного фарша.

АЛЬТЕРНАТИВА КОТЛЕТАМ!

Цитировать Ответить

Елено4ка

12.09.2023 12:13:35

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Бризоль из курицы на сковороде- очень сытный и вкусный вариант для полноценного завтрака или ужина. Куриный фарш у меня был магазинный, достаточно влажный, поэтому на всякий случай, для лучшей связки добавила к нему немного картофельного крахмала ( чайную ложку с горкой). Вместо оливкового масла использовала рафинированное подсолнечное. В остальном всё готовила по рекомендации автора. Очень вкусные бризоли с пикантной остренькой начинкой! Спасибо за рецепт, Юлия М!

Цитировать Ответить

Anna_Kos

28.01.2021 16:25:36

Очень круто! Кто бы мог подумать! Сочетание соленого огурца с омлетом и чесночком - удовольствие для вкусовых рецепторов
Мои мальчишки очень избалованные, но съели всё на одном дыхании. Сытно, но при этом не так пресно, как обычная яичница.

Цитировать Ответить

Кириена

14.07.2021 18:47:03

Бризоль из курицы на сковороде раньше пробовала только в кафе, а тут такой подарок! Шикарный рецепт на любимом сайте. У меня все получилось с первого раза. Большое спасибо за рецепт!