Булочки Шокобон

Шокобоны - синнабоны с шоколадной начинкой и орехами. Вкусно очень!!! Булочки синнабон обычно даже не доживают до момента, когда остынут. Они очень вкусные! А представьте, если к коричной начинке добавить шоколад и орехи... с такими думаешь, хоть бы дождаться, когда испекутся - пахнут они умопомрачительно!
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 8 г
Жиры 30% 20 г
Углеводы 58% 39 г
361 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для теста смешайте теплое молоко и дрожжи. Оставьте до полного растворения дрожжей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В другой посуде соедините яйца с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешайте молоко и яйца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Просейте муку, добавьте к ней яично-молочную смесь и замесите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Растопите масло, чуть охладите его и добавьте к тесту. Хорошо вмесите масло в тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо вымесите тесто на столе.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в тепле на 1 час, пока не вырастет в 2 раза.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для начинки смешайте корицу и сахар.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарубите шоколад и орехи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Раскатайте тесто в пласт около 5 мм, смажьте мягким маслом и присыпьте корицей с сахаром.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ровным слоем разложите по тесту шоколад и орехи.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Заверните все это счастье в плотный рулет.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарежьте рулет на порции равной высоты и выложите бочками друг к другу в форму с бортиками. Дайте булочкам время на расстойку (хотя бы 10 минут) и испеките (180 градусов и 25 минут достаточно).

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    При желании смажьте готовые горячие булочки сыром маскарпоне или домашним сливочным сыром. Если вы не смазываете булочки сыром - перед выпечкой смажьте их яйцом, взбитым с молоком. Так они будут глянцевыми и очень красивыми.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Дайте булочкам совсем немного остыть, а потом - налетай и не зевай, особенно если семья счастливая (а значит большая).

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какая прелесть )))) Аж слюньки потекли Слюнки текут Кушаем тортик

Спасибо, Юлия! Когда будете готовить, закрывайте дверь получше, а то соседи на запах идут как зомби на добычу в современных фильмах... Смех Или наоборот месите побольше, чтобы всех угостить Красота!

Foster, добавьте пож., в рецепт количество яиц

спасибо! мышка пробежала... видимо Смех Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Яйца, Сухие дрожжи, Соль, Сахар, Сливочное масло, Какао-порошок, Шоколад, Молотая корица, Грецкие орехи, Коричневый сахар, Маскарпоне