Рыба в фольге с картошкой в духовке

Вкусный, сытный и диетический ужин для всей семьи! Рыба в фольге с картошкой в духовке — рецепт простого блюда из доступных продуктов, приготовление которого не отнимет у вас много времени. Вместе с рыбой вы сразу получите гарнир, а запекание в фольге избавит от лишней грязной посуды.
olgay198108Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 28% 5 г
Углеводы 61% 11 г
96 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь рыбу с картошкой в фольге в духовке? Подготовьте продукты. И сразу включите духовку разогреваться на 180 градусов — предварительная подготовка будет быстрой. Мы не будем мариновать ни рыбу, ни овощи. Только соль-перец. От этого вкус рыбы будет натуральным и естественным. Рыбу возьмите любую, у меня филе минтая. Подойдут и целые куски, или же вы можете разделать их на филе самостоятельно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь очистите и нарежьте тонкими слайсами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картофель очистите и также нарежьте на тонкие кружочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Фольгу сложите в два слоя и слегка смажьте растительным маслом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выложите слой картофеля, а сверху слой моркови. Посолите и поперчите по вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху на овощи выложите филе рыбы. Ее также приправьте солью и перцем по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Филе сверху смажьте ложкой сметаны.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Фольгу хорошо заверните, чтобы сок во время приготовления не вытек. Уложите "кулечки из фольги" в форму для запекания. У меня вышло три порции. Поставьте в разогретую духовку на 90 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. За пять минут до готовности раскройте фольгу и поставьте форму под самый верх, чтобы картошка чуть зарумянилась.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вот такая аппетитная рыба с картофелем получилась.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавать можно каждую порцию отдельно, в фольге. Просто подогните края фольги в виде тарелочки и присыпьте свежей зеленью.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Рыбка ароматная и очень нежная. Овощи прекрасно сочетаются с ней.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита!

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусно! Аплодисменты Если ничего не имеете против майонеза, попробуйте вот такой рецепт. Филе минтая с картошкой в майонезе в духовке.

Моя оценка рецепта:

Для приготовления рыбы в фольге с картошкой в духовке я использовала тушки хека. В этой рыбе мало костей, хребтовая косточка хорошо отделяется, с чем без труда справляются даже дети, поэтому я не стала разделять рыбу на филе. Рыбка была мелкая, каждую в фольгу заворачивать не стала. Выложила на смазанный растительным маслом лист фольги овощи и рыбу, слегка смазала сметаной, а затем плотно накрыла вторым листом фольги. Вкусный получился ужин. Хочется отметить, что конечный результат будет зависеть от количества сметаны или любой другой намазки, которой покрывают в этом блюде рыбку. Я обмазала хека сметаной совсем чуть-чуть. Он у меня получился не сочный, а скорее запеченный, как на костре или на мангале, только без характерного запаха. Очень вкусно! Если сметаны добавить побольше, то рыба будет сочнее. Спасибо за рецепт!

Приготовила на ужин аппетитное блюдо из нежной форели! Это очень вкусно! Аппетитное и изысканное блюдо рыба в фольге с картошкой в духовке. Хорошо подойдет и для тихого семейного ужина, и для романтического свидания, и для подачи друзьям, заглянувшим в гости. Большое спасибо за рецепт!

Можно ли заморозить порционно? Картошка не будет сластить?

mamaLuba написал(а):
Можно ли заморозить порционно? Картошка не будет сластить?Если уже готовое блюдо замораживать, то ничего сластить не будет. Сырую картошку замораживать не пробовала, но подмороженную покупать приходилось Смех

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Рыба, Картошка, Морковь, Сметана, Растительное масло, Зелень, Перец, Соль