Диетические котлетки из куриного фарша и творога

Не навредят фигуре, получаются сочными. Готовить легко и быстро!
Ксюня #8Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 63% 15 г
Жиры 33% 8 г
Углеводы 4% 1 г
138 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем необходимые ингредиенты, на фото не хватает яиц, и укропа)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезаем кубиками, кидаем в блендер вместе с чесноком и укропом. Все это хорошо измельчаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешиваем фарш с творогом(я всегда делаю с обезжиренным), добавляем лук из блендера, яйца, специи по вкусу и старательно все вымешиваем до однородной массы. Как выбрать творог вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Формируем котлетки и выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Не забываем, что фарш получается очень липкий, поэтому лепим руками смоченными холодной водой. Запекать при 180C 40-50 мин. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Подробнее о работе духовок читайте в статье в конце рецепта.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Наши вкуснейшие котлетки готовы) Bon Appetit!)

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за рецепт, он в копилке! В голову никогда даже не приходило добавить в фарш творог, сделала всё по рецепту, лень было запекать в духовке, немножко обжарила на сковороде и потушила с добавлением воды. Очень вкусные, нежные, творог вообще не чувствуется, не сухие. Использовала куриную грудку на фарш. Мне очень понравилось. Всегда добавляла в фарш овощи (кабачок, патиссоны, тыкву, брокколи и т. д.). С творогом супер!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Куриный фарш - 143 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриный фарш, Творог, Куриные яйца, Лук репчатый, Чеснок, Базилик, Паприка, Соль, Перец черный молотый, Укроп