На главную

На сайте 23 958 рецептов
у 118 335 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты из щуки на пару

Приготовь вкусное угощение - разнообразь свое диетическое питание! Диета бывает вынужденной и добровольной. Этот рецепт подойдет и в том, и в другом случае. Предлагаю приготовить котлетки из щуки на пару. В ее мясе содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Для этого рецепта вам понадобится свежая щука. Да, именно свежая, так как щука не любит морозилку и готовить ее лучше свежей, если вы хотите получить по-настоящему вкусное блюдо.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Щука

1.5

Батон

300

Куриные яйца

1

Лук репчатый

140

Итальянские травы

5

Зелень

10

Сахар

10

Манка

50

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:15 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 58 / 4 / 38
Н10 / С20 / В70

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: valeriya

Комментариев: 0

способ приготовления

Первое, что нам нужно, – это разделать щуку, срезать филе. Затем прокрутить его через мясорубку, но можно измельчить и блендером.
Вместе с филе измельчаем батон, предварительно замочив его всего на полминуты.
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, зелень, яйцо, сахар и соль, обогащаем специями.
Из полученной смеси формируем котлеты и готовим их на пару. Если фарш получился жидковат, добавляем 1-2 столовых ложки манки или муки. При желании можно добавить небольшой кусочек сливочного масла - так котлетки получатся сочнее. Но я обычно этого не делаю.
Время приготовления будет зависеть от того, в чем вы будете готовить – мультиварка, пароварка или же просто кастрюлька, но в среднем процесс займет минут 20-30, не больше.
Наслаждайтесь нежным вкусом котлет, будьте здоровыми и стройными!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Щука в томатном соусе - 108 ккал/100г
  • Щука отварная - 98 ккал/100г
  • Щука припущенная - 90 ккал/100г
  • Щука свежая - 82 ккал/100г
  • Щука фаршированная - 141 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Щука, Батон, Куриные яйца, Лук репчатый, Итальянские травы, Зелень, Сахар, Манка, Соль, Специи сухие