Котлеты из щуки на пару

Первое, что нам нужно, – это разделать щуку, срезать филе. Затем прокрутить его через мясорубку, но можно измельчить и блендером.
Вместе с филе измельчаем батон, предварительно замочив его всего на полминуты.
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, зелень, яйцо, сахар и соль, обогащаем специями.
Из полученной смеси формируем котлеты и готовим их на пару. Если фарш получился жидковат, добавляем 1-2 столовых ложки манки или муки. При желании можно добавить небольшой кусочек сливочного масла - так котлетки получатся сочнее. Но я обычно этого не делаю.
Время приготовления будет зависеть от того, в чем вы будете готовить – мультиварка, пароварка или же просто кастрюлька, но в среднем процесс займет минут 20-30, не больше.
Наслаждайтесь нежным вкусом котлет, будьте здоровыми и стройными!