Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать котлеты рыбные на пару?Подготовьте ингредиенты
Шаг 2:
Рыбное филе измельчите в фарш
Шаг 3:
Лук натрите на терке
Шаг 4:
Картошку натрите на терке
Шаг 5:
Смешайте рыбу и овощи, посолите и поперчите
Шаг 6:
Добавьте яйцо, смешайте все ингредиенты и сформируйте котлетки.
Шаг 7:
Корзину пароварки смажьте маслом. В пароварку выложите котлетки.
Шаг 8:
20 минут будет вполне достаточно для приготовления этих легких рыбных котлеток.
Шаг 9:
Вот такие котлетки получились! Приятного аппетита!
Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Иногда дочке требуется диетическое питание. Обычно она просит приготовить паровые котлетки. В этот раз я нашла рецепт котлет рыбных на пару. Готовила из диетической рыбки - судака.
С филе сняла кожу и нарезала кусочками. Через мясорубку пропустила дважды, чтобы перемолоть возможные мелкие косточки. Лук пропустила вместе с рыбой. Осталось добавить домашнее яичко и натертую на средней терке картошку. Специи не стала добавлять, просто посолила немного.
Котлеты формировала влажными руками. Выложила в смазанную маслом корзинку мультиварки. В чашу налила два стакана горячей воды и добавила лавровый лист для аромата. Готовила на режиме "пароварка" 30 минут и оставила еще минут на 10 пропариться с закрытой крышкой.
Рыбные котлеты на пару получились такими мягкими, воздушными, вкусными! Они сытные и полезные! Дочке очень понравились.
Вкуснейшее блюдо!!! 
Благодарю от души! Взамен видео процесса.
Юлия Высоцкая - Лучший рецепт рыбных котлеток на пару
Хорошо!только вместо картофеля ложу брокколи и перец сладкий.
Котлеты рыбные на пару получились очень вкусные, сочные, аппетитные. Особенно понравилась идея автора добавить картошку. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Рыбное филе - 204 ккал / 100 г