Способ приготовления
1. Начинка. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Залить холодной водой, довести до кипения и варить под крышкой 20 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Курагу вымыть, залить кипятком так, чтобы вода слегка покрывала фрукты, варить на слабом огне 10 минут. Откинуть на дуршлаг. Смешать морковь с курагой и взбить блендером в пюре. Добавить корицу и перемешать.
2. Тесто. Яйцо взбить с молоко. При постоянном помешивании всыпать муку так, чтобы не было комочков. Подмешать 1 ст. л. растительного масла, посолить.
3. На сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить блины до золотисто-коричневого цвета.
4. Намазать блины морковным пюре и свернуть треугольниками. Перед подачей на стол можно посыпать блинчики рублеными фисташками и украсить листиками мяты.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Мария, СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Замечательный рецепт! Получилась нежнейшая и очень вкусная начинка. Вкуса морковки совсем не ощущалось, только тонкий вкус абрикосов. Вкусно, просто и полезно!
Рада, что понравилось! Это мои любимые блинчики. Морковь тут очень-очень слабо чувствуется. А полезности - море. Каротин, сплошной каротин))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал / 100 г