Постное печенье на скорую руку

Быстрое, легкое и хрустящее постное печенье! Угощайся! У нас такое печенье любят все и в пост, и не в пост. Вариантов его приготовить ну очень много, хоть месяц чуть изменяй тесто, присыпку и формовку - и каждый раз новое постное печенье. Хорошо для веганов, вегетарианцев и иже с ними.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 6 г
Жиры 25% 18 г
Углеводы 66% 47 г
365 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

1. Просейте муку и добавьте в нее ванильный сахар, просейте сахарную пудру и разрыхлитель. Если не хотите крупинок от ванильного сахара в тесте, возьмите ванилин. Перемешайте.
2. Смешайте воду с маслом и добавьте их к сухим ингредиентам. Замесите тесто.  Тесто должно быть эластичным. Возможно нужно будет добавить еще немного воды (по 1-2 ст. л.), чтобы добиться нужной консистенции. После этого можно печь сразу, а можно дать тесту полежать 0,5 часа в холодильнике - тогда с ним легче работать.
3. Припылите стол, раскатайте тесто, вырежьте стаканом кружочки и испеките - 180 градусов и 10 минут. Если печеньки толстые, то убавьте температуру до 160 и допеките до готовности.
Остудите и угощайтесь.
Приятного!

П.С. Текстура этого печенья зависит от его толщины. Тонкое оно похоже на крекер - ломается и хрустит, а толстое - чуть тягучее внутри с хрустящей корочкой. Еще такое печенье можно окунать в сахар перед тем, как выкладывать на противень. В этом случае не нужно класть в тесто пудру, иначе будет слишком сладко. Еще такое печенье можно сдобрить солью и окунуть в смесь сухих трав - получатся очень вкусные крекеры к супу или так похрустеть. Чтобы сделать печенье еще более скорым, вырежьте его не стаканом, а ножом на ромбики - так не будет обрезков, которые потом нужно снова катать.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Постное печенье на скорую руку получилось замечательным - хрустящим, рассыпчатым, очень похожим на обычное песочное печенье. Неудачными оказались только наши с дочкой эксперименты с конфетами (на фото видно, как мы выложили конфетки в центр печенья, чтобы внутри образовалась леденцовая стекляшка, не повторяйте этого, идея классная, но вместо конфеты лучше использовать изомальт с пищевым красителем). Само по себе печенье очень вкусное, с приятным ванильным ароматом. Обязательно буду готовить такое ещё!

Сегодня приготовила это печенье, не смотря на такой простой состав, печенье получилось очень вкусное, хрустящее, очень похожее на песочное печенье с использованием сливочного масла. Единственное, тесто сначала невозможно было раскатать, тесто рвалось на кусочки. Я потом и муки немного добавила, и воды в готовое тесто, пока тесто не стало более поддатливым.. Думала, что печенье не получится, а результат порадовал))) Вопрос к профессионалам, подскажите, может сразу увеличить количество воды в рецепте или что-то еще изменить. Печенье понравилось, буду готовить еще, хочется услышать совет по тесту. Спасибо огромное)))

Спасибо. Я внесла дополнения в рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Растительное масло, Вода, Сахарная пудра, Разрыхлитель, Ванильный сахар