На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 417 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты из минтая на пару

Приготовь диетические и легкие котлеты на пару! Эти котлетки - сама нежность. Они обладают тонким ненавязчивым ароматом и прекрасным вкусом. Попробуйте приготовить столь полезное блюдо, это не отнимет много времени и сил.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Минтай

600

Хлопья

30

Куриные яйца

1

Сливки

80

Соль

по вкусу

Укроп

10

Перец черный молотый

5

Сливочное масло

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
110 ккал
Белков:12 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 55 / 22 / 23
Н40 / С40 / В20

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: siga

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Измельчите филе и лук, пропустив их через мясорубку (в блендере тоже можно).

2. В полученный фарш высыпьте хлопья, разбейте яйцо, влейте сливки, добавьте соль, сушеный укроп и перец. Хорошенько перемешайте всю массу.

3. Поставьте возле себя небольшую пиалу с холодной водой. Смочив в ней руки, сформируйте котлеты.

4. Чашу пароварки смажьте  кусочком сливочного масла, выложите котлеты на решетку (только не плотно, пусть между ними будет 1,5-2 см). Готовить можно и в мультиварке, оснащенной режимом "Пар" и нужными комплектующими (решетка для пара).

5. Готовьте 15-20 минут, затем выложите на блюдо  и подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Пшеничные хлопья - 336 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Лук репчатый, Хлопья, Куриные яйца, Сливки, Соль, Укроп, Перец черный молотый, Сливочное масло