Зубатка в мультиварке на пару

В поисках новых вкусов знакомого блюда набрела на этот рецепт зубатки в мультиварке на пару. Я всегда покупаю стейки огромного размера и, если честно, удивилась, что эта рыба бывает такой мелкой, как в этом рецепте. Два больших куска зубатки у меня по весу примерно 1800 г, поэтому в мультиварку они не влезли бы. Пришлось достать старую добрую пароварку и готовить в ней. Понятное дело, что для такой крупной рыбы время приготовления утроилось, я готовила её примерно 40-45 минут. Мне понравился набор специй, предложенный в этом рецепте (черный перец, молотый имбирь, сушеный базилик), получилось отличное сочетание "специи-лимонный сок-зубатка", буду использовать такое в дальнейшем. Очень дельный совет про фольгу - весь сок, который выделялся из рыбы во время приготовления, остался в ней, а готовая рыба получилась влажной и сочной. Что касается вкуса готового блюда, то он превосходный - мягкая диетическая зубатка в пароварке получилась ещё более нежной, чем обычно у меня в духовке. Но я всё равно больше склонна в будущем готовить в духовке (тоже в фольге), так быстрее и посуды меньше мыть. Этот способ приготовления рыбы в мультиварке хорошо подойдет тем, кто на даче, в отпуске или в других каких-либо ограниченных условиях. Мы, например, изначально купили мультиварку, когда ездили на море в Болгарию, но в горячий сезон не удалось снять отель с питанием (вот мне бы тогда этот сайт с такими рецептами ). Так что спасибо за рецепты, полезные советы и интересные идеи!

Здравствуйте, для чего фольга в мультиварку?