Запеченная щука по-царски

Служит украшением стола! Праздник живота обеспечен! Очень вкусное блюдо! Гости оценят!

Автор

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Молоко

200

Яйца

Морковь

Щука

1500

Шампиньоны

300

Сало

150

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Лук репчатый

Батон

100

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 50% 10 г

Жиры 25% 5 г

Углеводы 25% 5 г

104 ккал

ГИ: 75 / 0 / 25

Способ приготовления

Общее время приготовления: 2 ч

1. Аккуратно снимаем кожу со щуки, отрезаем хвостик, само филе очищаем от косточек. Внутреннюю сторону кожи солим и перчим.
2. Мелко нарезанный лук (2 шт) обжариваем на растительном масле, затем добавляем шампиньоны и тушим до готовности.
3. Филе щуки, сало, два лука, чеснок, зелень и вымоченный в молоке хлеб прокручиваем дважды через мясорубку.
4. В фарш добавляем обжаренный лук и грибы, два яйца, солим и перчим - перемешиваем.
5. Наполняем шкуру щуки фаршем. На противень кладем фольгу и на нее раскладываем нарезанные кружочком лук и морковь. Далее кладем щуку и покрываем луком и морковью.
6. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 1 час при 200 градусах.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!