На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой и сельдереем

Вкусное сочетание курицы и пекинской капусты в сытном салате. Очень сытный салат, продукты в нем отлично сочетаются по вкусу. Хорошая альтернатива салату оливье на праздничном столе, пекинская капуста делает структуру салата более пористой, также придает сочности.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Зелёный горошек

1

Картошка

300

Морковь

200

Куриные яйца

5

Корень сельдерея

100

Майонез

200

Поваренная соль

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
90 ккал
Белков:6 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 35 / 36 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления салата с пекинской капустой и куриной грудкой нам также понадобятся следующие продукты: картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, корень сельдерея, консервированный горошек, лук, майонез и соль. Количество продуктов берем по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель и морковь варим в мундире в подсоленной воде. На варку уйдет минут 30.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Также отвариваем в подсоленной воде куриную грудку, также в течение 30 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца отвариваем в течение 10 минут, затем охлаждаем в холодной воде.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока варятся картофель, морковь, яйца и куриная грудка, займемся измельчением остальных ингредиентов. Корень сельдерея натираем на мелкой терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук нарезаем мелкими кубиками. Нарезанный лук можно на несколько минут залить кипятком, чтобы устранить горечь, затем воду слить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Соленые огурцы также нарезаем мелкими кубиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Кочан пекинской капусты разрезаем пополам, затем вдоль на 4 части и нарезаем поперек, чтобы получились небольшие полоски.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Отваренные и остывшие картофель, морковь, и яйца очищаем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Морковь измельчаем на мелкие кубики овощерезкой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Также овощерезкой нарезаем кубиками картофель.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Вареные яйца тоже измельчаем кубиками с помощью овощерезки.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Средними кубиками нарезаем куриную грудку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Все измельченные ингредиенты, а также консервированный горошек складываем в глубокую миску и добавляем к ним майонез. Можно немного досолить по вкусу.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Салат с пекинской капустой и куриной грудкой хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовый салат сразу подаем на стол как самостоятельное блюдо в качестве холодной закуски.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Серебро
Серебро 21.09.2017 07:26:22

Извините,а специфический вкус сельдерея не превращает этот салат,в салат с неизвестным вкусом?Столько намешано компонентов.Вот вы пишите о сочетании пекинской капусты и курицы,соглашусь на все 100%,сочетание изумительное.Всегда считала,что салат должен состоять из трех,максимум из пяти компонентов,что бы лучше почувствовать вкус основного продукта,а другие продукты должны служить дополнением к нему и ни в коем случае не перебивать его вкус.

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Корень сельдерея - 32 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Пекинская китайская капуста, Зелёный горошек, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Куриные яйца, Соленые огурцы, Корень сельдерея, Майонез, Поваренная соль