Соевая спаржа по корейски

Придай своему меню пикантности с закуской по-корейски! Эта закуска из спаржи по-корейски очень проста в приготовлении, единственный нюанс в том, что готовить ее нужно с вечера, чтобы за ночь ингредиенты могли как следует замариноваться. В нашей семье это очень популярное блюдо)
НикольAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 21% 3 г
Жиры 29% 4 г
Углеводы 50% 7 г
56 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 10 ч 30 мин

1. Выкладываем спаржу в удобную емкость, заливаем водой (вода не должна быть комнатной температуры).

2. Оставляем спаржу набухать примерно на 3 часа. По истечении указанного времени откидываем спаржу на дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся жидкость, после чего нарезаем полосками 5-6 см в длину.

3. Морковь очищаем, моем, натираем на терку для овощей по-корейски (можно тонко нарезать с помощью овощечистки).

4. Грибы моем, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем тонкими пластинками.

5. В одной миске соединяем спаржу, морковь и грибы, добавляем чеснок пропущенный через пресс.

6. В закуску добавляем соль и приправу для морковки по-корейски, а также наливаем оливковое масло, уксус и соевый соус. Всё тщательно перемешиваем.

7. Прижимаем закуску не тяжелым гнетом (200 гр будет вполне достаточно) и отправляем в холодильник на ночь.

На утро закуска полностью готова.

Угощайтесь на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Когда готовила спаржу, не стала добавлять грибы. Спаржа, которая продается в магазине, по вкусу отличается. Склрее всего дело в заправке и специях. Прилагаю фото, приготовленной мною спаржи

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Спаржа - 20 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Спаржа, Морковь, Шампиньоны, Чеснок, Соль, Специи сухие, Оливковое масло, Уксус, Соевый соус