Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить манную кашу на молоке и воде? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, а воду берите фильтрованную или бутилированную — вода из-под крана своим вкусом испортит блюдо. Вы также можете изменить пропорции молока и воды — взять больше того или другого. Или варить кашу только на молоке или только на воде. В зависимости от того, какой густоты кашу вы любите, вы можете увеличить общее количество жидкости.
Шаг 2:
Возьмите сотейник, подходящий для варки каши. Главный секрет манной каши без комочков — не всыпать крупу в кипящую жидкость, а залить ее холодной. Поэтому сразу всыпьте манку в ковш и залейте ее молоком, а затем водой, размешивая при этом крупу ложкой. Следом всыпьте сахар и соль. Их количество также варьируйте по своему вкусу.
Шаг 3:
Поставьте сотейник с кашей на маленький огонь. Это также влияет на качество каши — на слишком сильном огне каша может быстро загустеть на дне.
Шаг 4:
Варите кашу при постоянном помешивании. Это еще один секрет однородной консистенции. Варка не займет у вас много времени — каша варится 5-7 минут.
Шаг 5:
Постепенно каша загустеет и закипит. Проварите ее пару минут. Если она покажется вам густоватой, то влейте еще немного молока или воды.
Шаг 6:
В готовую кашу положите кусочек сливочного масла, перемешайте.
Шаг 7:
Выключите огонь и накройте сотейник крышкой. Оставьте кашу постоять несколько минут.
Шаг 8:
Затем подавайте кашу к столу. Можете добавить в нее свежие фрукты, сухофрукты, варенье или джем. Приятного аппетита!
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Похожим способом меня учила варить манную кашу моя бабушка, рассказывая, что надо засыпать манку в чуть тёплое молоко, не дожидаясь, когда оно сильно нагреется или закипит. Такой бабушкин секрет помогает мне варить кашу без комочков.
Но Ваш способ даже удобнее. Манная каша на молоке и воде получилась очень нежная, густая, как мы и любим, очень вкусная. Ни единого намёка на комочки! Варила на шесть порций, поскольку у моих детей это самая любимая каша. Пропорции молока и воды не меняла.
katushafin, спасибо большое за замечательный рецепт. Обязательно поделюсь им с бабушкой)
Мои тоже полюбили кашу после такого открытия)) кушайте на здоровье!
На завтрак захотелось приготовить себе манную кашу на молоке и воде. Судя по фотографии готового блюда, каша получается достаточно густая, поэтому я уменьшила количество манной крупы ( люблю более жидкую кашу). Засыпав манку в холодную жидкость и проварив ее при постоянном помешивании, я получила нежную, однородную кашу без комочков. При подаче добавила сливочное масло и промытый изюм. Очень вкусно! Спасибо за рецепт, katushafin!
Вы абсолютно правильно сделали, что подобрали консистенцию под себя. Приятного аппетита!
Я люблю манную кашу пожиже, поэтому слегка уменьшила пропорции крупы. Но варила ее на молоке и воде в тех же пропорциях, что у автора рецепта. Мне понравилось то, что получилось! Для вкуса добавила ложку варенья. Приятного всем аппетита! 
Спасибо! С вареньем очень вкусно!
Боже мой, как давно я не варила и не ела манную кашу !!! Это напоминание - просто замечательный подарок из детства ! Помню, сразу после войны я 6-летняя ходила в Детскую кухню за кашей для маленькой сестры - ни молока, ни каши самим сварить было естественно не из чего... Вы не представляете, как мне хотелось хотя бы лизнуть из этой бутылочки !!! Вспомнила, аж сердце защемило :( Сейчас же иду варить себе праздничную новогоднюю кашу, спасибо большое ! Абсолютно всех с этого доброго и нужного сайта поздравляю с Новым годом ! Счастья Вам и здоровья !
Спасибо автору за рецепт! Вот честно, на память не помню пропорции, приходится искать в инете каждый раз :)) Ваш рецепт очень понравился, вот самое ТО!!!! Если хочется пожиже, крупы положить поменьше.
Что ещё удобно, можно высчитать на любое количество жидкости, что я и сделала на 900 мл жидкости. Автору за это респект также:)))
Это сайту спасибо за перерасчет продуктов))
Наконец-то манка засыпается в холодное молоко, а не эта вечная тонкая струйка... Спасибо! Сразу можно доверять Вашим рецептам 
О! Знали бы вы как меня ругают за это некоторые)) Говорят, что неправильная каша получается. По мне так наивкуснейшая!
Я беру 100 грамм молока, 🥛, и 200 граммов воды. 2ст. л манной крупы, соль щепотка + сахар щепотка. Масло сливочное 🧈 8 грамм. Получается очень вкусно, и хорошо.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г