На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Свиной стейк с пряными травами

Ароматный свиной стейк с пряными травами! Вкусное, сочное невероятно ароматное мясо, с хрустящей золотистой корочкой, не оставит равнодушными ни кого, кто бы его ни попробовал! Домашнее приготовление блюда, по рецепту, как в ресторане.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Оливковое масло

2

Чеснок

2

Розмарин

2

Соль

по вкусу

Лимонный сок

50

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
262 ккал
Белков:9 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 26 / 71 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 50 мин

Опубликовано: juks

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Мясо моем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. Сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим по своему вкусу. Отправляем в холодильник на 2 часа промариноваться.
2. Сковороду разогреваем и наливаем масло, желательно оливковое, но ели его нет под рукой, то можно использовать и подсолнечное. Кладем веточки розмарина и целые очищенные зубчики чеснока.
Обжариваем пару минут, нам нужно, что бы аромат перешёл в масло, на котором будем обжаривать стейк.
4. Убираем розмарин и чеснок, и выкладываем мясо. Обжариваем с двух сторон по 2 минуты, до золотистой корочки.
5. Заливаем горячей водой и готовим далее накрыв сковороду крышкой, в течении полу часа, до испарения всей жидкости.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы мясо получилось сочнымЧтобы мясо получилось сочным

Сырое мясо не следует солить до приготовления, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, ухудшает вкусовые качества и снижает питательность мяса.

Как приготовить бифштекс из фарша вкусноКак приготовить бифштекс из фарша вкусно

Чтобы вкусно приготовить бифштекс из фарша, придерживайся этих советов.Прежде всего, потрудись своими руками сделать фарш, никогда не используй покупной. Выбери говядину. Промой ее. Прокрути кус…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Свиная шейка - 343 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиная шейка, Оливковое масло, Чеснок, Розмарин, Соль, Специи сухие, Лимонный сок, Вода