На главную

На сайте 23 656 рецептов
у 116 313 пользователей

Каталог рецептов

Скумбрия на сковороде жареная быстро и вкусно

Быстро и просто! Вкусная и ароматная рыбка. Скумбрия на сковороде жареная с добавлением растительного масла получается очень сочной и ароматной. А чтобы рыба впитала в себя часть специй, ее необходимо оставлять для маринования хотя бы на 15 минут. Такую рыбу можно подать к столу с вермишелью, перловкой или с картошкой.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Скумбрия

1

Пшеничная мука

50

Растительное масло

20

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
247 ккал
Белков:16 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 38 / 38 / 24
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 14360

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отрезать голову и плавники, выпотрошить рыбу и сполоснуть водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Скумбрию порезать на кусочки толщиной 1 см.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сложить рыбу в миску, посыпать солью и специями. Перемешать и оставить на 20 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Рыбу обвалять в муке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Положить скумбрию в разогретое масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    С каждой стороны обжарить рыбу до румяного цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовую рыбу выложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катерина
Катерина 14.07.2018 09:09:15

Никогда не жарила скумбрию,только отваривала в воде со специями.Надо попробовать еще ее и пожарить.На фото очень аппетитно смотрится.

Нинель
Нинель 14.07.2018 17:22:39

В жареном виде она вкусней. Если конечно можно кушать жареное, то попробуйте. Улыбка

Вкусное и полезное блюдо - залог хорошего настроения и стройной фигуры.
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Специи сухие