Способ приготовления
Яйца разбиваем в миску, насыпаем сахар и ванилин, растираем массу до однородности с помощью ручного венчика. Затем в яичную массу добавляем творог, взбиваем с помощью блендера. Получилась не густая и не жидкая смесь, насыпаем в нее манку, тщательно перемешиваем, оставляем на 10-15 минут.
А тем временем мак моем, заливаем кипятком и пропариваем в течение 10 минут. Творожную массу разделяем на две части, в одну из которых добавляем мак. Разъемную форму для выпечки предварительно выстеленную пергаментом смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто полосками, чередуя тесто с маком и без. Затем хаотично проводим ножом по тесту касаясь дна, чтобы получился узор.
Выпекаем запеканку в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов, затем извлекаем из формы, остужаем, режем на порции и подаем на стол. Очень вкусно со сметаной и малиновым вареньем.
Угощайтесь!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Запеканка с маком получилась вкусной и оригинальной. Взбила с помощью блендера творог, яйца и сахар (сахара взяла на одну столовую ложку больше, так как планировала подавать без варенья, только со сметаной), затем добавила манку и оставила набухать. Мак предварительно залила кипятком, после того, как он настоялся, откинула его на мелкое сито, чтобы стекла вся вода. Разделила творожную массу на две примерно одинаковые части, в одну из которых добавила мак. Выкладывала обе массы ложкой, формируя узор по своему желанию. На мой взгляд, лучше уменьшить количество мака примерно на треть и добавить его не в половину, а в меньшую часть теста, чтобы белой массы было значительно больше (так легче вырисовывать красивый узор). Но моей дочери понравилась именно маковая часть запеканки, она сказала, что "по вкусу - шедевр!" Выпекала в разъёмной форме диаметром 20 см при 180 градусах, поначалу запеканка высоко поднялась, даже треснула в двух местах, но после остывания при комнатной температуре осела и стабилизировалась. Получилась вкусной и красивой! Рекомендую!
Отличный рецепт. Всей семье понравилось.
Только побоялась класть просто мак - добавила в него ещё сахар.
Маковая часть запеканки съелась в первую очередь - поэтому в следующий раз замешу мак на весь творог :)
Теперь буду печь запеканку только по этому рецепту. Спасибо!
Мила:
Отличный рецепт. Всей семье понравилось.
Только побоялась класть просто мак - добавила в него ещё сахар.
Маковая часть запеканки съелась в первую очередь - поэтому в следующий раз замешу мак на весь творог :)
Теперь буду печь запеканку только по этому рецепту. Спасибо!Вам спасибо, буду рада увидеть фото вашей запеканки
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мак (семя) - 556 ккал / 100 г
- Мак - 556 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Варенье любое - 271 ккал / 100 г