Мусс из ягод

Так просто и так невероятно вкусно! Праздник каждый день! Мусс из ягод делается элементарно и максимально быстро, справится абсолютно любой. И все безусловно оценят ваши усилия, потому что мимо такого лакомства никто не пройдет!

Мария

Автор

365 296

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Клюква

120

Манка

Сахар

120

Ежевика (можно замороженной)

150

Вода

300

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 4% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 96% 24 г

101 ккал

ГИ: 8 / 25 / 67

Пошаговое приготовление

Режим:

Обычный Подробно Кратко

Общее время приготовления: 3 ч

Шаг 1:
Как сделать мусс из ягод? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды можно взять абсолютно любые. Не важно будут они свежие или замороженные. У меня замороженные клюква и ежевика. В зависимости от выбранных ягод будет меняться цвет вашего мусса.
Шаг 2:
Ягоды вымойте в проточной воде, выложите в кастрюлю или сотейник, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут. Как выбрать кастрюлю читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.
Шаг 3:
Процедите компот через сито, параллельно протирайте ягоды через сито ложкой. Если останется жмых и косточки, то они нам не понадобятся, их можно будет выкинуть.
Шаг 4:
В получившийся сок всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и варите периодически помешивая до растворения сахара. При желании сахар можно заменить сахарозаменителем, который не боится термической обработки.
Шаг 5:
Всыпьте манную крупу и продолжайте варить, помешивая, до загустения. Все тонкости выбора манки вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.
Шаг 6:
Уберите кастрюлю с огня. Массу взбейте миксером до пышности и осветления.
Шаг 7:
Разлейте домашний мусс из замороженных ягод по креманкам или другой удобной порционной посуде и поставьте в холодильник на 2 часа. Готовый ягодный мусс с манкой украсьте мятой, ежевикой, клюквой или другими ягодами. Подавайте наш восхитительный мусс из ягод к столу и угощайтесь. Такое лакомство без сомнения понравится не только детям, но и взрослым.
Шаг 8:
Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

tatyanochka

01.02.2023 19:26:57

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Довольно несложный и быстрый рецепт. Готовила мусс из замороженных ягод. У меня были мелкий крыжовник и чёрная смородина. Не размораживая, залила их водой, поставила на огонь и варила после закипания 10 минут. Затем процедила получившийся отвар, протёрла ягоды через сито, вскипятила всё с сахаром и всыпала манку (делала это постепенно, маленькими порциями). Варила до загустения, постоянно помешивая.
Мусс получился достаточно густой, плотный, со вкусом свежих ягод. Количество сахара - для меня идеально. Съели мусс вечером после ужина с большим удовольствием.
Так как смородина практически затмила крыжовник и превалировала во вкусовой гамме, появилась идея повторить приготовление мусса из ягод. Только теперь уже из клубники.
Большое спасибо за рецепт!