Пирог из щуки

Пеки вкуснейший рыбный пирог - тонкое тесто и много начинки! Пирог из щуки получается очень вкусным, ароматным и аппетитным! И сытным - вполне может стать полноценным ужином. Для подачи на стол гостям тоже будет уместным. А тонкое тесто, которое не забивает начинку, выгодно отличает такой пирог от более пышных аналогов.

Яра

Автор

328 640

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Лук

125

Яйца

0.6

Щука

312.5

Мука

2.5

Сахар

12.5

Растительное масло (+ 30 мл для жарки)

31.3

Соль

0.6

Вода (теплая)

125

Свежие дрожжи

18.8

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 28% 11 г

Жиры 10% 4 г

Углеводы 63% 25 г

179 ккал

ГИ: 8 / 0 / 92

Способ приготовления

Общее время приготовления: 2 ч 20 мин

1. Щуку режем на кусочки.

2. Чистим и мелко рубим лук.

3. Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем лук и обжариваем его до мягкости.

4. Выкладываем в сковороду рыбу, жарим до готовности.

5. В миску наливаем теплую воду, выкладываем в нее дрожжи, перемешиваем.

6. Разбиваем к дрожжам яйцо, насыпаем соль и сахар, вливаем растительное масло. Все мешаем.

7. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Хорошо вымешиваем, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 45 минут.

8. Тесто делим на две равные части и раскатываем каждую в круг.

9. На один круг кладем начинку, равномерно распределяем ее, накрываем сверху вторым кругом и защипываем края. В центре формируем небольшое отверстие. Оставляем будущий пирог в покое еще на 15 минут.

10. Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим пирог запекаться в течение 20-25 минут (до подрумянивания).

Приятного аппетита!