Медовая коврижка с корицей, орехами и яблоками

Для тех, кто любит вкусняшки! Чудесная выпечка с ароматом меда! Этот прекрасный кулинарный рецепт позволит сладкоежкам легко пережить пост. Медовая коврижка готовится без яиц, а по вкусу не уступает еде скоромной.
KateriNNaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 3 г
Жиры 21% 11 г
Углеводы 74% 39 г
272 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Измельчаем грецкие орехи в мелкую крошку. Муку просеиваем и смешиваем с гашеной уксусом содой, разведенным сметаной крахмалом и корицей. Берем пока что половину соды и половину уксуса, еще столько же нам понадобится для медовой смеси.
Далее готовим чашки для водяной бани. На водяной бане нагреваем сахар, воду и растительное масло. Постепенно добавляем мед и перемешиваем до полного растворения сахара и меда.
Снова берем соду, гасим ее на сей раз соком лимона и вливаем в медовую смесь - медовая смесь забавно пенится и увеличивается в объеме. Затем добавляем измельченные орехи и хорошо перемешиваем.
Аккуратно соединяем муку с медовой смесью и замешиваем тесто до консистенции жидкой сметаны.
Готовим форму для запекания (либо бумагой застилаем, либо смазываем масличком антипригарное покрытие). И вливаем в нее тесто.
Яблочки без сердцевины режем тоненькими ломтиками и красиво выкладываем на тесто в форме.
Ставим коврижку в нагретую до 180 градусов духовку минут на 30-40 (особенности духовки). Готовность проверять длинной шпажкой.
Употреблять в остывшем виде с горячим чаем или домашним компотом :)

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я готовила такую коврижку - очень вкусно!Для постящихся очень хороший вариант! Супер-пупер!

здравсвуйте Спасибо Медовая коврижка перенесла в мою книгу рецептов. Едим в удовольствие Всем стоит попробовать и по такому рецепту:

Коврижку сделала только без орехов, так как дочка их не очень любит. Коврижку выпекала в силиконовой форме, очень удобная и легко моется.

И еще, девчонки! Всегда добавляю сахарную пудру для красоты на готовую выпечку))

Аlenka, я очень рада, что приглянулся мой рецептикКниксенКниксен

Сначала я увидела этот рецепт, прочитала его, но мне ужасно не понравилось. Выглядит не очень, поэтому не захотела тратить время, деньги, продукты. Но спустя два дня, все же не отпускала коврижка, решила сделать. Ну, что я вам скажу? Оно того стоит! Это божественно! Готовьте, не пожалеете.

Люблю я слово "божественно"! Подмигивание

В составе сметана, значит в пост не подойдет.

Да, сметана в пост не пойдет. Но, я думаю, можно заменить мягким спредом - тогда пойдет.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Вода, Мёд, Растительное масло, Пшеничная мука, Сода пищевая, Лимонный сок, Уксус, Крахмал, Сметана, Корица, Грецкие орехи, Яблоки