На главную

На сайте 22 573 рецептов
у 107 368 пользователей

Каталог рецептов

Медовая коврижка

Для тех, кто любит вкусняшки! Чудесная выпечка с ароматом меда!
Этот прекрасный кулинарный рецепт позволит сладкоежкам легко пережить пост. Медовая коврижка готовится без яиц, а по вкусу не уступает еде скоромной.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Сахар

1

Вода

1

Мёд

2

Растительное масло

0.5

Мука

2

Сода пищевая

1

Лимонный сок

1

Уксус

1

Крахмал

1

Сметана

2

Корица

по вкусу

Грецкие орехи

0.5

Яблоки

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
264 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 8 / 20 / 72
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: KateriNNa, Аlenka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Измельчаем грецкие орехи в мелкую крошку. Муку просеиваем и смешиваем с гашеной уксусом содой, разведенным сметаной крахмалом и корицей. Берем пока что половину соды и половину уксуса, еще столько же нам понадобится для медовой смеси.
Далее готовим чашки для водяной бани. На водяной бане нагреваем сахар, воду и растительное масло. Постепенно добавляем мед и перемешиваем до полного растворения сахара и меда.
Снова берем соду, гасим ее на сей раз соком лимона и вливаем в медовую смесь - медовая смесь забавно пенится и увеличивается в объеме. Затем добавляем измельченные орехи и хорошо перемешиваем.
Аккуратно соединяем муку с медовой смесью и замешиваем тесто до консистенции жидкой сметаны.
Готовим форму для запекания (либо бумагой застилаем, либо смазываем масличком антипригарное покрытие). И вливаем в нее тесто.
Яблочки без сердцевины режем тоненькими ломтиками и красиво выкладываем на тесто в форме.
Ставим коврижку в нагретую до 180 градусов духовку минут на 30-40 (особенности духовки). Готовность проверять длинной шпажкой.
Употреблять в остывшем виде с горячим чаем или домашним компотом :)

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lakshmi-777
lakshmi-777 02.04.2012 16:12:29

Я готовила такую коврижку - очень вкусно!Для постящихся очень хороший вариант! Супер-пупер!

0
Жанат
Жанат 20.04.2012 10:13:01

здравсвуйте Спасибо Медовая коврижка перенесла в мою книгу рецептов. Едим в удовольствие Всем стоит попробовать и по такому рецепту:

0
Аlenka
Аlenka 08.05.2012 22:00:02

Коврижку сделала только без орехов, так как дочка их не очень любит. Коврижку выпекала в силиконовой форме, очень удобная и легко моется.

0
Аlenka
Аlenka 08.05.2012 22:34:43

И еще, девчонки! Всегда добавляю сахарную пудру для красоты на готовую выпечку))

0
KateriNNa
KateriNNa 09.05.2012 15:38:06

Аlenka, я очень рада, что приглянулся мой рецептикКниксенКниксен

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Виктория
Виктория 04.06.2013 17:42:11

Сначала я увидела этот рецепт, прочитала его, но мне ужасно не понравилось. Выглядит не очень, поэтому не захотела тратить время, деньги, продукты. Но спустя два дня, все же не отпускала коврижка, решила сделать. Ну, что я вам скажу? Оно того стоит! Это божественно! Готовьте, не пожалеете.

0
KateriNNa
KateriNNa 05.06.2013 09:51:56

Люблю я слово "божественно"! Подмигивание

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Яна
Яна 02.02.2016 08:57:43

В составе сметана, значит в пост не подойдет.

Vekubus
Vekubus 02.02.2016 22:29:55

Да, сметана в пост не пойдет. Но, я думаю, можно заменить мягким спредом - тогда пойдет.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Вода, Мёд, Растительное масло, Мука, Сода пищевая, Лимонный сок, Уксус, Крахмал, Сметана, Корица, Грецкие орехи, Яблоки