На главную

На сайте 23 931 рецептов
у 118 230 пользователей

Каталог рецептов

Клюквенный пирог с клюквой и яблоками без яиц

Оригинальная начинка пирога выделяет его среди других пирогов! Люблю яблоки во всех видах: и свежие, и в компотах, и в варенье, и в пирогах. Особенно – в пирогах. Но мне всегда хотелось попробовать пирог с яблоками по кулинарному рецепту американских кафе и ресторанов. Мои подруги знают об этом, и узнали такой рецепт пирога с яблоками и клюквой у туриста-американца. Уж не знаю, как им это удалось, но рецепт у меня, пирог опробован и представлен на ваш суд. Оцените его вместе со своей семьей. Все рецепты пирогов с яблоками и клюквой основывались на слоеном тесте, а здесь все просто. Все знают, что еда американцев – сплошные калории, но этот пирог мне кажется счастливым исключением. Главное для этого пирога найти подходящую форму, сами американцы пекут в форме диаметром 23 см., а глубиной 5,5 см. Ингредиенты на это и рассчитаны, можно увеличить или уменьшить по вашему желанию.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Тесто:
Мука – 300 гр.
Сахар – 1 ч.л.
Масло сливочное – 125 гр.
Маргарин – 125 гр.
Соль
Начинка:
Яблоки – 1,5 кг.
Клюква – 100 гр.
Сахар – 350 гр.
Мука – 80-100 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Корица молотая
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
0 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Дарья ☼, kontaty

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

Берем муку, смешиваем с сахаром, добавляем размягченное масло и маргарин. Замешиваем, постепенно маленькими порциями добавляя воду. Тесто должно не приставать к рукам. Вымесив его, накрываем полотенцем и занимаемся начинкой. Яблоки нужны сочные, плотные, сладкие. Клюква – в идеале свежая, но мороженная – тоже не плохо.
Половину клюквы подавить деревянной толкушкой. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, замороженное масло – кусочками, смешиваем яблоки, клюкву, клюквенный сок. Корицу, сахар, муку смешиваем, добавляем в яблочную массу, туда же положить масло. Тесто поделить на неравные части. Большую раскатать и выстелить дно и бока формы, выложить сверху начинку, сверху, как крышкой – остатки теста. Прищепать края, наколоть вилкой, чтобы не вздулось. Выпекать пирог с яблоками и клюквой при температуре 220

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nastja
nastja 12.10.2012 10:13:01

Красота! Супер
уволокла в свою кулинарную книгу кулинарный рецепт Пирог с яблоками и клюквой!!

спасибо за нужный кулинарный рецепт.

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 13.10.2012 07:33:09

исключительно на здоровье! очень рада, что понравилось!!! обожаю клюкву, особенно в пирогах. раньше всегда по такому рецепту готовила

С улыбкой по жизни
0
kontaty
kontaty 22.12.2012 12:29:18

очень вкусный и ароматный пирог, готовится недолго около часа, тесто очень похоже на слоеное покупное тесто, обязательно возьму на заметку рецепт теста, можно поэкспериментировать и с другими начинками Хозяюшка Супер-пупер! спасибо автору

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 22.12.2012 17:44:59

kontaty Книксен

С улыбкой по жизни
0
Фатинья
Фатинья 24.11.2015 17:15:19

Вкуууууууууууусняшка!!!! Спасибо!!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 25.11.2015 13:44:05

Пожалуйста Улыбка

С улыбкой по жизни
0
Назя
Назя 28.11.2015 14:02:08

Скажите а масло добавлять в начинку ?

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 30.11.2015 13:17:47

Да, конечно - даже написано, как его нужно резать.

С улыбкой по жизни
0
Srta. Elena
Srta. Elena 27.02.2016 23:41:15

А сколько нужно воды, которую вы добавляете в тесто? Об этом нигде не упоминается...

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 02.03.2016 10:19:37

Воды нужно добавлять столько, чтобы тесто получилось в меру крутым. Нет точных пропорций. Можно добавить 0,5 стакана, можно 1 стакан - все зависит от впитываемости муки, самого теста. Это не проблема, если добавлять воду в самом конце, при замешивании теста.

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Корица, Мука, Сахар, Сливочное масло, Маргарин, Соль, Яблоки, Клюква