Курица с маринованным имбирем

1. Для начала подготовим заправку. В чашу блендера наливаем кунжутное масло и рисовый уксус. Сюда же наливаем соевый соус, а также добавляем небольшое количество молотого имбиря.

2. Красный салатный лук очищаем. Разрезаем луковицу на пару частей и отправляем в чашу блендера к жидким ингредиентам.

3. На этом этапе добавляем жидкий мед, немного горчицы, перчим по вкусу. В рецепте используется красный молотый перец, по желанию можно взять черный.

4. Измельчаем все ингредиенты на средней мощности блендера в течение 2-3 минут. Заправка должна стать полностью однородной, без единого кусочка лука.

5. Куриную грудку моем под проточной водой, а затем обсушиваем бумажными полотенцами. Слегка обжариваем курицу на сковороде-гриль, а затем солим и упаковываем в фольгу.

6. Отправляем запекаться в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут. В фольге мясо не зарумянится, оно останется светленьким и сочным.

7. Пока грудка запекается времени не теряем зря. Очищаем луковицу, нарезаем тонкими полукольцами.

8. Листья салата Ромен моем, даем обсохнуть. Кинзу также моем, обсушиваем. Измельчаем кинзу с помощью острого ножа мелко. А листья салата рвем руками произвольно.

9. Извлекаем курицу из духовки, даем немного остыть. После чего разрезаем на кусочки.Выкладываем грудку в миску, поливаем подготовленной ранее заправкой. Оставляем на 5 минут.

10. Выкладываем листья салата, кинзу и лук на сервировочное блюдо, поверх выкладываем курицу и маринованный имбирь. Поливаем заправкой, посыпаем семенами кунжута.

Подаем на стол сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!