Салат с охотничьими колбасками и фасолью

Аппетитный салат, который никого не оставит равнодушным! Салат с охотничьими колбасками придется по вкусу всем любителям копченостей и овощей. Выглядит он аппетитно и изысканно, ароматы пленяют и соблазняют, а готовить его очень просто. Плюс салата, приготовленного по данному рецепту, в том, что подавать его можно как теплым, так и холодным. Стоит попробовать оба варианта, чтобы определиться в своих предпочтениях.
valeriyaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 8 г
Жиры 42% 11 г
Углеводы 27% 7 г
158 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 35 мин

Перед приготовлением салата подготовим все ингредиенты по списку. Помидоры моем, вытираем полотенцем и режем на половинки или четвертинки в зависимости от размера. Вымытый и обсушенный болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, режем крупными кусочками. Очищаем лук от шелухи, режем крупными кубиками. Соединяем в большом салатнике вместе помидоры, лук и перец.

В отдельной небольшой мисочке смешиваем оливковое масло и лимонный сок (выжимаем из лимона). Добавляем мелко порубленные листья базилика, а также один зубчик чеснока, который предварительно нужно почистить от шелухи и натереть на самой мелкой терке. Наливаем бальзамический уксус и все хорошенько мешаем. Теперь заправляем овощи в салатнике получившейся смесью, перемешиваем и пока оставляем.

Охотничьи колбаски режем на крупные кусочки вдоль. Чистим оставшийся зубчик чеснока и режем его брусочками. Разогреваем сковороду с оливковым маслом на среднем огне, вкладываем нарезанные колбаски и обжариваем их в течение 3-4 минут, не забывая помешивать. Затем добавляем чеснок и жарим, мешая, еще 2 минуты. Чеснок извлекаем из сковороды и выкидываем - он отдал весь свой аромат и больше не нужен.

Обжаренные охотничьи колбаски добавляем в салатник к маринующимся овощам, туда же выкладываем консервированную белую фасоль и нарубленную свежую петрушку. При необходимости солим. Все аккуратно перемешиваем и раскладываем салат по порционным тарелкам, если планируется подавать его теплым. Если же салат будет подаваться позже в холодном виде, можно убрать его пока в холодильник прямо в салатнике.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
  • Фасоль белая - 102 ккал/100г
  • Охотничьи колбаски - 326 ккал/100г
Калорийность продуктов: Охотничьи колбаски, Болгарский перец, Помидоры, Лук, Оливковое масло, Лимоны, Чеснок, Базилик, Бальзамический уксус, Фасоль белая, Петрушка, Соль