Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать говядину в кисло сладком соусе? Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2:
Говядину нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3:
Мясо посыпьте мукой и залейте соевым соусом. Оставьте мариноваться на 20 минут.
Шаг 4:
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
Шаг 5:
Грибы нарежьте пластинками.
Шаг 6:
В разогретую сковороду выложите говядину с маринадом и обжарьте на растительном масле до появления румяной корочки.
Шаг 7:
Добавьте к мясу стручковую фасоль, болгарский перец и грибы.
Шаг 8:
Жарьте, помешивая, 5-7 минут.
Шаг 9:
Добавьте в сковороду томатную пасту, яблочный уксус и тщательно перемешайте. Если к этому моменту у вас выпарилась вся вода из овощей и масса получается слишком вязкая, можно влить 30-40 мл воды.
Шаг 10:
Тушите еще около 25 минут до полной готовности.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я готовлю говядину в соевом соусе с овощами.
Иногда нам хочется попробовать что-то новое. Какое-то интересное блюдо, вкусное и колоритное. Говядина в кисло сладком соусе отличный способ разнообразить привычный рацион и удивить близких интересным ужином! Блюдо, приготовленное по этому простому рецепту, получилось очень вкусное, полезное и при этом довольно низкокалорийное. Огромное спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
- Говядина жирная - 171 ккал/100г
- Говядина постная - 158 ккал/100г
- Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
- Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
- Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
- Говядина - ребра - 233 ккал/100г
- Говядина - окорок - 104 ккал/100г
- Говядина - хвост - 184 ккал/100г
- Окорок вареный - 269 ккал/100г
- Говяжья солонина - 216 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Соевый соус - 51 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Мука пшеничная - 364 ккал/100г
- Яблочный уксус - 14 ккал/100г
- Фасоль стручковая - 24 ккал/100г