Говядина в кисло сладком соусе рецепт с фото пошагово и видео

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Говядина

600

Соевый соус

100

Шампиньоны

100

Фасоль стручковая зеленая

50

Томатная паста

50

Болгарский перец

1

Яблочный уксус

2

Сахар

2

Растительное масло

2

Мука

2

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 39% 13 г

Жиры 21% 7 г

Углеводы 39% 13 г

142 ккал

ГИ: 58 / 0 / 42

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Шаг 1:
Как сделать говядину в кисло сладком соусе? Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2:
Говядину нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3:
Мясо посыпьте мукой и залейте соевым соусом. Оставьте мариноваться на 20 минут.
Шаг 4:
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
Шаг 5:
Грибы нарежьте пластинками.
Шаг 6:
В разогретую сковороду выложите говядину с маринадом и обжарьте на растительном масле до появления румяной корочки.
Шаг 7:
Добавьте к мясу стручковую фасоль, болгарский перец и грибы.
Шаг 8:
Жарьте, помешивая, 5-7 минут.
Шаг 9:
Добавьте в сковороду томатную пасту, яблочный уксус и тщательно перемешайте. Если к этому моменту у вас выпарилась вся вода из овощей и масса получается слишком вязкая, можно влить 30-40 мл воды.
Шаг 10:
Тушите еще около 25 минут до полной готовности.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Namira

07.09.2020 13:08:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Я готовлю говядину в соевом соусе с овощами.

Салат с жареной говядиной

0

Цитировать Ответить

Маслова Татьяна

15.06.2021 16:50:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Иногда нам хочется попробовать что-то новое. Какое-то интересное блюдо, вкусное и колоритное. Говядина в кисло сладком соусе отличный способ разнообразить привычный рацион и удивить близких интересным ужином! Блюдо, приготовленное по этому простому рецепту, получилось очень вкусное, полезное и при этом довольно низкокалорийное. Огромное спасибо!