Салат из капусты с яблоками, морковью и кунжутом

Легкий, с пикантным вкусом - настоящее блаженство! Салат из капусты с яблоками, морковью и кунжутом - это простое и полезное блюдо, незаменимое для повседневного рациона всех, кто следит за своим здоровьем. Свежий вкус салата с легкой пикантностью никого не оставит равнодушным!
ЮньшаньAuthor avatar
Автор

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и калорийность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 2 г
Жиры 44% 7 г
Углеводы 44% 7 г
99 ккал
ГИ: 88 / 0 / 13
Узнай калорийность и вес готового блюда

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из капусты с яблоками, морковью и кунжутом? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нашинкуйте белокочанную капусту тонкой соломкой. Если капустные листья жестковаты, то можно помять их руками. Так они станут немного мягче.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Мытую и очищенную морковь натрите на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Стебель сельдерея нарежьте тонкими ломтиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    У яблока удалите сердцевину и при желании очистите от кожуры. Нарежьте яблоко тонкими дольками или небольшими кубиками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешайте яблочный уксус, кунжутное масло, сахарный песок, соль и чёрный молотый перец до получения однородной эмульсии. Можно соль заменить на соевый соус, однако тогда яблоко окрасится в темный цвет, и в целом салат будет выглядеть чуть темнее, но приобретет немного другой интересный привкус.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полейте салат полученной заправкой и тщательно перемешайте. Салат из капусты с яблоками, морковью и кунжутом готов. Разложите его по тарелкам, посыпьте кунжутными семечками, при желании украсьте веточкой петрушки и наслаждайтесь вкусом!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Кислое или сладкое? С тонкой кожурой или с толстой? Всё о выборе яблок для разных блюд - в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Это один из наших любимых салатов, сорт яблок я использую кисло-сладкий, капусту и сельдерей в одинаковых пропорциях и уксус не ложу. Очень вкусно, советую.

Отличный салатик на каждый день. Идеальное решение для тех кто следит за своей фигурой и питанием. Спасибо автору!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Сельдерей - 12 ккал / 100 г
  • Корни сельдерея - 32 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
  • Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г
  • Морская соль - 0 ккал / 100 г
  • Кунжутное масло - 899 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Яблочный уксус, Кунжутное масло, Морковь, Яблоки, Кунжут, Сельдерей, Сахар, Морская соль, Перец черный молотый