На главную

На сайте 24 808 рецептов
у 122 900 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из помидоров красных на зиму

Необычное варенье из красных помидоров на зиму! Такое варенье нельзя назвать лакомством, отличен его вкус от привычного варенья из ягод и фруктов. Варенье из помидоров похоже по вкусу на сладкий кетчуп, и оно отлично дополнит блюда из мяса, рыбы, пиццу, овощные и другие блюда. При этом готовится такое варенье не сложно, главное, правильно подобрать плоды для его приготовления.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Помидоры

500

Сахар

300

Корица

1

Лимонная кислота

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
136 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 3 / 0 / 97
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 3 д

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты. Главный ингредиент – это сами помидоры. Выбрать их нужно правильно, они должны быть хорошо спелыми, но при этом твердыми, если вы хотите, чтобы варенье было кусочками. Однако для получения более однородного по консистенции варенья подойдут и мягкие крупных сортов помидорки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры моем хорошо под проточной водой, откидываем их в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем вырезаем плодоножки, сами плоды разрезаем на половинки или четвертинки, если помидоры не крупные, или на кусочки – крупные плоды. Кладем их в кастрюлю с толстым дном.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Берем пару болгарских перцев. Также тщательно их промываем, удаляем плодоножки с семенами. Нарезаем перцы произвольно на кусочки или соломкой. Отправляем их в кастрюлю с помидорами. Болгарский перец придаст варенью из помидоров легкую остринку и приятный привкус. По желанию его можно заменить апельсином или лимоном, получив другой оригинальный вкус.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в кастрюлю с овощами сахар и лимонную кислоту, щепотку корицы. Перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь, доводим смесь до кипения, периодически перемешивая массу. Убавляем огонь до среднего и варим около 5 минут. Снимаем с огня, оставляем варенье в кастрюле на сутки в темном прохладном месте. Повторяем процедуру еще пару раз, оставляя варенье в темном прохладном месте каждый раз на сутки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовим баночки для варенья на зиму. Лучше брать баночки небольшого объема. Баночки промываем содовым раствором и стерилизуем на водяной бане или в духовом шкафу. Для банок объемом 0,5 л достаточно 15 минут. Крышки к банкам кипятим. Готовое остывшее варенье раскладываем по простерилизованным банкам. Закатываем крышками и убираем на хранение в темное прохладное место. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Болгарский перец, Сахар, Корица, Лимонная кислота