Ингредиенты и как готовить
550
300
1
1.5
1.5
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Кефир должен быть комнатной температуры. Если вы его только что достали из холодильника, то немного подогрейте в микроволновке. Я обычно кефир подогреваю на режиме «Разморозка». Так он точно не свернется
Шаг 2:
Подогретый кефир выливаем в ведро хлебопечки. Добавляем яйцо.
Шаг 3:
Затем необходимо добавить растительное масло и растопленное сливочное масло.
Шаг 4:
Потом в ведерко хлебопечки отправляется соль и сахар.
Шаг 5:
Добавляем просеянную муку.
Шаг 6:
Делаем небольшое углубление и насыпаем сверху дрожжи. Затем выбираем необходимый режим. На моей хлебопечке Redmond я выставила режим «Белый хлеб», вес 1000 гр, корочка – темная.
Шаг 7:
Минут через 10 после начала замеса теста я обычно заглядываю в хлебопечку, чтобы посмотреть, как идет процесс. Иногда бывает, что мука остается на стенках или тесто прилипает к ним. При помощи силиконовой лопаточки я немного помогаю хлебопечке. Но на этот раз замес шел просто идеально.
Шаг 8:
Через 3 часа 40 минут раздался сигнал о готовности хлеба. Вынимаем его из ведерка. Даем время, чтобы хлебушек остыл. Горячим его резать не рекомендую.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо огромное за рецепт 
Сегодня пекла, очень вкусный получился
Я только начинаю знакомство со своей хлебопечкой, не подскажите, возможно ли заменить муку на рисовую, кукурузную или ржаную?
Очень рада, что Вам пришелся по душе этот рецепт 
Заменять пшеничную муку на рисовую или кукурузную в этом рецепте я не пробовала. Но думаю, что это возможно. Могу лишь порекомендовать при замене муки поменять и режим выпечки, например на "Безглютеновый хлеб".
А вообще экспериментировать с рецептами для хлебопечки довольно интересное занятие. Не всегда правда бывает удачный результат 
Но бывает получаются настоящие шедевры. И хлеб съедается просто с молниеносной скоростью.
Желаю Вам как можно быстрее подружиться с вашей помощницей-хлебопечкой и удачи в ваших экспериментах. 
я все делаю также слегка в измененном составе то есть муки сыплю 500 грамм,и добовляю 100 грамм кукурузной муки получается очень ароматный, пахучий и вкусный хлеб попробуйте не пожалеете
Спасибо за рецепт! Хлеб получился замечательный. Взяла его за базовый рецепт.Делюсь вариантами: если в кефир добавить теплой воды (200 гр. кефира и 100 гр воды) , получается очень пышный мякиш,если добавить чайную ложку сушеного чеснока в момент закладки продуктов(я его сыпала на муку) а в момент закладки добавок резанный укроп, то хлебушек получается с нежным ароматом. Очень вкусные бутерброды с маслицем и сыром.Фото сделать не успела
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…
Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…
Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
- Кефир жирный - 62 ккал/100г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Сухие дрожжи - 410 ккал/100г