На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 192 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры черри в томатной пасте

Аппетитные черри в собственном соку - это вкусно! Помидоры черри в томатной пасте - универсальная заготовка на зиму. Ведь в этом случае можно не только насладиться вкусом пикантных маленьких томатов, но и использовать невероятно сочную томатную пасту для спагетти, различных супов, рагу, блюд из мяса или рыбы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Помидоры черри

1.5

Помидоры

300

Соль

20

Сахар

60

Уксус

60

Перец чили

1

Перец красный молотый

10

Вода

700

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
22 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 20 / 0 / 80
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: ELENKA

Комментариев: 0

способ приготовления

Сперва нужно приготовить домашнюю томатную пасту. Для этого обычные помидоры необходимо промыть под проточной водой. Затем сделать в середине овоща крестообразные надрезы и обдать кипятком помидоры (можно подержать в кипятке пару минут). После чего кожицу можно подцепить с надрезанного края и легко её снять. Порезать овощи на четыре части и с помощью блендера перемолоть их в пюре. Чтобы томатная паста была однородной консистенции, лучше протереть её через сито - так уйдут семена помидоров.

Далее необходимо сварить соус для помидоров черри. Для этого в небольшую кастрюлю выложить приготовленную томатную пасту и залить водой. Посолить и положить сахар. Положить в кастрюлю острый красный перец и перец горошком.

Помыть перец чили. Почистить его, удалив стебель, семена и сердцевину (при работе с перцем чили лучше воспользоваться перчатками), и мелко порезать. Измельченный жгучий перец также бросить в кастрюлю с соусом.

Перемешать содержимое кастрюли, довести его до кипения и на медленном огне проварить в течение 10 минут.

Помидоры черри промыть и аккуратно снять кожицу тем же способом, что и с обычных томатов.

Подготовить банки для консервации - хорошо помыть и простерилизовать. Для этого можно воспользоваться духовкой, микроволновкой или просто подержать банки над паром.

В горячие простерилизованные банки аккуратно (чтобы не подавить) выложить помидоры черри так, чтобы томаты лежали плотно друг к другу.

В каждую банку влить 9-%-ный уксус. На банку вместимостью 0,5 л уйдет 10 мл уксуса.

Затем залить томаты приготовленным соусом так, чтобы все черри были покрыты им. Закрыть банки простерилизованными крышками.

На дно большой кастрюли выложить кухонное полотенце, выложить закатанные банки и залить водой комнатной температуры. На медленном огне довести всё до кипения, и еще в течение 10-15 минут простерилизовать заготовки.

Переложить горячие банки с томатами на деревянную доску вверх дном и укрыть одеялом. Оставить так до полного остывания, после чего убрать в темное прохладное место на хранение на всю зиму. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры черри, Помидоры , Соль, Сахар, Уксус, Перец чили, Перец красный молотый, Перец горошком, Вода