Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь рулет с повидлом? Подготовьте указанные ингредиенты. Я выбрала яблочное повидло для начинки. Рекомендую брать домашнее повидло. Бывает, что магазинное от высокой температуры становится жидким и может вытечь из рулета. Хотя его всегда можно "исправить", смешав с мукой или крахмалом и доведя до кипения.Шаг 2:
Для начала застелите противень бумагой для выпечки. Выбирайте проверенного производителя, чтобы рулет было легко снять с бумаги. На бумагу тонким слоем распределите густое повидло. Важно! Количество оборотов рулета будет зависеть от площади противня и распределенного повидла: чем больше площадь, тем больше оборотов будет у рулета и тем тоньше будет слой с тестом и повидлом. Оставьте бумагу с повидлом на противне и займитесь тестом.Шаг 3:
Включите разогреваться духовку на 180 градусов. Яйца разделите на белки и желтки, поместив их в разную посуду. Просейте через мелкое сито пшеничную муку, смешав ее с разрыхлителем.Шаг 4:
Яичные желтки взбейте, добавьте сахар и продолжайте взбивать 1-2 минуты. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и продолжайте взбивать ещё минуты 3.Шаг 5:
Яичные белки взбейте в пышную белую пену.Шаг 6:
Аккуратно лопаткой медленными движениями введите взбитые белки в посуду с желтками, сахаром и мукой.Шаг 7:
На противень с бумагой с повидлом перелейте подготовленное тесто, чтобы оно полностью закрыло повидло.Шаг 8:
Поставьте противень в разогретую духовку на 15-20 минут. Точное время выпекания будет зависеть от особенностей вашей духовки.Шаг 9:
Противень с выпечкой достаньте из духовки. Аккуратно переверните корж на чистое полотенце повидлом вверх. Снимите бумагу. С помощью этого же полотенца сверните корж в виде рулета.Шаг 10:
Готовый рулет охладите, по желанию присыпьте сахарной пудрой. Разрезайте рулет на порционные кусочки, когда он полностью остынет.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
В духовке
Выпечка
Бисквит
Из муки
На противне
Бисквитные рулеты
Без лактозы
Комментарии к кулинарному рецепту
Изумительная выпечка! Вариантов бисквитных рулетов много, например, рулет Ураган 
Бисквитный рулет Ураган
Мой супруг очень любит завтракать домашней выпечкой. Часто я готовлю её с вечера, но сегодня оставила это занятие на утро.
Решила порадовать мужа бисквитным рулетом с повидлом. К слову, последнего у меня не было, потому в качестве начинки использовала яблочное пюре с сахаром. Нанесла его на лист пергамента, сверху - подготовленное тесто. И в духовку!
Когда бисквит схватился, аккуратно перевернула его на полотенце и свернула в рулет. Украсила это чудо свежей малиной, немного остудила, нарезала и подала к столу.
На приготовление рулета у меня ушло 25 минут, 15 из которых бисквит был в духовке. Идеально для завтрака.
Рулет получился невероятно нежным, мягким, пористым, напомнил пышные блинчики. Начинка в меру сладкая, как мы любим.
Благодарю автора за рецепт! Это очень просто и вкусно!
Рулет бисквитный с повидлом - замечательный вариант быстрой вкусняшки к чаю. Рецепт привлек мое внимание тем, что начинка добавляется сразу на противень. С рулетами я пока не очень подружилась, но специально приобретенная форма взывала меня к очередному кулинарному эксперименту.
Для начинки я взяла яблочное повидло, тесто замесила в соответствии с рецептом, ничего не меняла. Из указанных ингредиентов на яйцах с2 получилось заполнить тестом противень размером 29*24*1см на ¾ высоты. Заранее для большей устойчивости конструкции, поставила силиконовую форму на металлический противень. На выпекание ушло примерно 20 минут, запах выпечки стоял потрясающий.
Рулет прекрасно поднялся и легко отделился от формы, я его быстренько перевернула на полотенце.Мне показалось, что начинки всё же недостаточно и еще немного добавила повидла сверху и свернула. Кстати свернулся рулет очень аккуратно, не порвался. После того как он полностью остыл, я посыпала его сахарной пудрой и нарезала на кусочки.
Рулет бисквитный с повидлом смотрится очень нарядно, он мягкий, нежный, ароматный, прекрасен к чаю или кофе. Рулет очень ностальгический, со вкусом детства:) Очень рекомендую! Anna Z, мои благодарности за рабочий рецепт!
Вы так подробно рассказали весь процесс, что сразу захотелось снова повторить рецепт 
Очень понравился рецепт ! Минимум ингредиентов, немного времени и шикарный рулетик готов ! Анна, спасибо, обязательно попробую. Фото просто глаза радует, особенно в вертикальном понравился "дождь" из пудры - так нежно и трогательно, здорово остановлено мгновение, МОЛОДЕЦ ! 
Да, рецепт простой, а результат хороший, так что попробовать точно надо. А то, что у вас получится - я не сомневаюсь 
Спасибо большое!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Повидло из абрикосов - 242 ккал / 100 г
- Повидло - 250 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г