Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Крылышки покупать только охлаждённые, замороженные лучше использовать для других рецептов. Обязательно помыть чуть тёплой водой и хорошо обсушить.
Шаг 2:
Готовим АПЕЛЬСИНОВО - СОЕВЫЙ СОУС. Апельсины вымыть, снять цедру и выжать сок. В сок из 2 апельсин добавить 1ст.л. коричневый сахар, 1,5ч.л соль, 0,5 ч.л. чёрный перец, всю цедру, 4ст.л. соевый соус и через пресс выдавить 6 зубчиков чеснок. Всё хорошо перемешать до растворения соли и сахара.
Шаг 3:
В глубокой миске залить крылышки соусом, перемешать и оставить на время, пока греется духовка до 200 градусов.
Шаг 4:
Затем выложить крылья в форму в один ряд и полить соусом, 1/3 часть соуса оставить, он понадобится позже. Форму смазывать не надо. Поставить в разогретую духовку t 200 град. на 20 минут.
Шаг 5:
Через 20 минут крылышки перевернуть, полить оставшимся соусом и готовить ещё 10 минут. Вот и всё, крылышки готовы. Но если вы любите крылышки посуше, с красивым румянцем..
Шаг 6:
Перекладываем крылышки в форму для барбекю или на смазанную решётку и даём им зажариться.
Шаг 7:
До аппетитного румянца с одной, и с другой стороны около 5-7 минут. Готовила на среднем уровне, режим верх-низ. Время может быть индивидуальным для разных духовок, но не более 45-50 минут общего времени, иначе крылышки пересохнут, а крайняя часть подгорит.
Шаг 8:
Подаём крылышки горячими как самостоятельное блюдо с соусом или с гарниром, овощами..
Апельсиновый соус - это очень обширная тема. Рецептов настолько много, как и блюд, где он применяется. Это соусы к птице, мясу, рыбе, сладким блюдам.. или как маринад.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В Астрахани выпал первый снег, мороз крепчает, а дома тепло, уютно и пахнет апельсинами и запеченной курочкой. Это я запекала крылышки в апельсиново-соевом соусе) Как и пишет автор, надо хоть раз попробовать. Решилась на этот рецепт из интереса и желания поэкспериментировать. Для соуса смешала все в мисочке и подождала растворения сахара. Цедру с апельсина сняла крупной теркой, сначала подумала, что надо было измельчить посильнее, но потом поняла, что так даже лучше. Крылья оставила мариноваться на ночь, у меня было на это время. Мариновала в пакете, сложила крылья, залила соус, выпустила воздух из пакета и завязала. Сделала так, потому что маринад жидкий и стекает с мяса. В крыльях мяса мало и получилось, что оно насквозь пропиталось соусом. Здесь столько ароматов, и соевый соус, и чеснок, и апельсин, целый букет! Цедра апельсина тоже запеклась, перестала быть жгучей, а стала наоборот приятной на вкус. Я ела мясо вместе с этими оранжевыми полосочками) Да еще и румяная корочка образовалась. Невероятно ароматно и вкусно! Всем советую попробовать!
Привет, Наталия ! Благодарю за аппетитный фотоотчет ! Мне такие крылышки больше понравились именно с румяной корочкой.. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриные крылышки - 186 ккал / 100 г
- Коричневый сахар - 394 ккал / 100 г