Маринованная скумбрия по-бразильски

Неординарный смак, воодушевит вас на путешествие в жаркую Бразилию.
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 16 г
Жиры 44% 14 г
Углеводы 6% 2 г
191 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 11 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Скумбрию нарезаю тонкими длинными ломтиками и помещаю на пару минут в горячую подсоленную водичку. В другой кастрюле кипячу маринад из растительного масла, ускуса, соли, перца, сахара и томат-пасты. Половину луковицы режу красивыми полуколечками.
Даю маринаду остыть, а затем помещаю в него кусочки рыбы, а сверху посыпаю луком. Даю отстояться часов десять, а потом украшаю обларенным в сливочном масле миндалем и кольцами лука. Для этого нарезаю колечками вторую половинку луковицы.
Если на улице мороз и захотелось вдохнуть аромат тропиков, ощутить жгучий вкус горячей бразильской кухни, маринованная скумбрия по-бразильски в самый раз для такого случая. Кулинарный рецепт этой еды я услыхал по телевизору в передаче о бразильских карнавалах. Поскольку скумбрия есть в любом магазине, готовлю достаточно часто и уже не первый год. Нравится всем без исключения, многие берут у меня кулинарный рецепт и готовят сами, добавляя в маринад свои любимые пряности.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

есть скумбрия дома как раз, приготовлю сегодня, с меня как обычно фотоэтапы Танцую

ЛюСей, мне безумно приятненько, что по вкусуКниксенКниксен

рецепт очень пришелся нашей семье по вкусу, навсегда прижился в нашем меню, спасибо огромное Букетик

ЛюСей, нам очень приятно, спасибо! Улыбка

Даю маринаду остыть, а затем помещаю в него кусочки рыбы, а сверху посыпаю . Даю отстояться часов десятьА чем посыпаете, наверное, луком? Очень уж хочется приготовить, мне кажется, это замечательный рецепт. Аплодисменты Красота! Нямка

Да, луком, конечно Улыбка Спасибо, что заметили!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Винный уксус белый, Растительное масло, Сливочное масло, Томатная паста, Сахар, Лук, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Лавровый лист, Соль, Миндаль